Ползи от чая от хибискус - функционална храна - 2020 г.
Съдържание:
Чаят от хибискус е билков чай с много ползи за здравето. Цветът на хибискус съдържа чашката, която защитава и поддържа растението хибискус и е отговорна за тези ползи за здравето. Чаят от хибискус се състои от сушени чаши, които се накисват както за топли, така и за студени напитки.
В Съединените щати се предлагат над 200 вида чайове от хибискус. Официалното име на хибискуса е цветето Хибискус Сабдарифа. Той не съдържа кофеин (стига да не се смесва с други чайове) и има сладки, но кисели вкусове. Това го прави идеалният обмен за сок или напитка, която обикновено се пълни със захар. Смята се, че вкусът му е подобен на червената боровинка и понякога се споменава като „кисел чай“. Той е богат на антоцианини, които са отговорни за наситения му червен/пурпурен цвят. Може да се сервира студено като освежаваща чаша студен чай или топло като затопляне в студен ден или като част от вечерен ритуал.
Как се използва чай от хибискус?
Чаят от хибискус се използва като народно лекарство в различни култури по света в продължение на хиляди години. Използва се и се изучава и в съвременни научни средства. Мнозина твърдят, че може да се използва за успокояване на нервните разстройства, за подпомагане на съня и дори за ускоряване на метаболизма ви. Пулпата се използва и локално за грижа за рани. Някои от тези твърдения се основават на легитимни научни изследвания.
Най-научно изследваното твърдение е използването на чай от хибискус за положително влияние върху кръвното налягане и холестерола и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Някои от недостатъчно проучените ползи за здравето от чая от хибискус включват подпомагане на храносмилането, повишаване на имунитета, работа като противовъзпалително средство и намаляване на риска от рак.
Проучвания върху чай от хибискус.
Journal of Nutrition наскоро публикува проучване, което разглежда дали пиенето на чай от хибискус може да понижи кръвното налягане при възрастни с лека хипертония или преди хипертония, използвайки рандомизирано контролирано проучване. В това проучване по-малко от 100 участници са инструктирани да продължат нормалната си диета в продължение на шест седмици. Освен това участниците бяха разделени на две рандомизирани групи. Едната група получила инструкция да консумира три порции бокали от цветето хибискус сабдарифа, а другата - да плацебо.
Това беше сляпо проучване, което означава, че нито една от групите не е знаела какво лечение са получавали. Само след шест седмици изследователите забелязват значително намаляване на систоличното кръвно налягане в групата пациенти, пили чай от хибискус. Антихипертензивният ефект на чая от хибискус може да се дължи на съдържанието му на флавоноиди или фитохимия, въпреки че това не е напълно убедително. Резултатите от това проучване показват, че чаят от хибискус, когато се консумира за дълъг период от време, може да намали риска от инсулт и инфаркт, което е друга голяма полза от чая от хибискус.
Чай от хибискус като естествен диуретик.
Доказано е също така, че чайът от хибискус действа като естествен диуретик, увеличавайки както желанието за уриниране, така и изхождането. Когато водата напусне тялото, тя вкарва натрия, механизъм, чрез който кръвното налягане се понижава.
Както бе споменато по-горе, чайът от хибискус съдържа богато количество антоцианин, който е фенолно съединение. Смята се, че тази активна съставка е отговорна за кардиозащитните ефекти на чая. Друго проучване на чая от хибискус разглежда хиполипидемичните ефекти от пиенето на чай от хибискус. По-специално, изследователите са изследвали пациенти с метаболитни нарушения като диабет. Пациентите бяха разпределени на случаен принцип с чай от хибискус или плацебо (черен чай) и бяха инструктирани да го консумират два пъти дневно в продължение на един месец. Взети са кръвни проби преди началото на проучването и след приключване на изследването. Групата, която пие чай от хибискус, забелязва повишаване на липопротеиновия холестерол с висока плътност (HDL, известен също като добър холестерол). Резултатите също така показват значително намаляване на средния общ холестерол и холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL, известен също като лош холестерол).
Чай от хибискус в подкрепа на имунната система.
Смята се, че чайът от хибискус е чудесен за подпомагане на имунната система, тъй като съдържа високи нива на аскорбинова киселина, известна като витамин С. Витамин С е водоразтворим витамин, който поддържа имунната система здрава и силна, като помага на имунната система да произвежда бели кръвни клетки. Белите кръвни клетки вършат тежка работа в тялото и са отговорни за борбата с патогените и инфекциите, които се прокрадват. Освен това витамин С насърчава здравата кожа и тъканите и поддържа работата на нервната система.
Пиенето на чай от хибискус също може да бъде полезно за тези с анемия. Чаят от хибискус е изненадващо богат на желязо. Порция от 8 течни унции (1 чаша) осигурява огромен 20 милиграма желязо - важен минерал, който поддържа имунната система балансирана и помага на тялото да поддържа червените кръвни клетки (кислородните носители в тялото). Естественият витамин С в хибискуса допълва желязото и увеличава усвояването му. С количеството желязо има и малки количества минерали като калий, магнезий и цинк.
Проучване върху мишки, проведено в Тайван, установи, че пиенето на чай от хибискус може да забави растежа на раковите клетки. В това проучване изследователите вярват, че антоцианините, открити в чая от хибискус, са отговорни за забавянето на растежа на специфични ракови клетки. Това проучване разглежда по-специално клетките HL-60 и установява, че чаят от хибискус може да причини апоптоза на раковите клетки, което означава смърт на клетките. Въпреки че са необходими повече изследвания, особено при хората, в бъдеще би могъл да се разработи чай от хибискус като химиопрофилактичен агент.
Хибискусът също може да бъде мощно и естествено антимикробно средство в борбата с хранителни болести. Изследване от 2011 г. разглежда антимикробните ефекти на Hibiscus sabdariffa върху Escherichia coli (по-известен като E. coli). Резултатите показват, че хибискусът е бил ефективен при инхибиране на Е. coli на всички нива, което го прави обещаващ антимикробен агент, който може да се вземе предвид за инхибиране на други видове хранителни заболявания.
Доказано е също, че хибискус действа като противогъбично средство. Проучване от 2014 г. установи, че екстрактът от хибискус сабдарифа инхибира образуването на Candida albicans. Candida albicans е вид дрожди, които обикновено се срещат в малък брой по кожата, устата, червата или вагиналната флора при около 15 до 60 процента от населението. Смята се за по-нисък патоген, но когато кандидата е обрасла, тя се превръща в здравословен проблем. И има ограничени терапевтични възможности за лечение на свръхрастеж на кандида, което е по-голямо безпокойство за засегнатите и за нас като глобална здравна общност. Изследването и разработването на превантивни методи е наложително. Ето защо насърчаването на използването на естествени растителни антимикробни средства като хибискус може да бъде чудесен вариант за дългосрочна профилактика на тези видове инфекции.
Чай от хибискус и отслабване.
Чаят от хибискус също може да помогне при отслабване. Едно проучване установи, че хибискусът е ефективен за намаляване на затлъстяването, коремните мазнини и безсерумните мастни киселини и подобряване на чернодробната стеатоза. В това проучване всички субекти са имали индекс на телесна маса (ИТМ) 27 или повече, което се счита за наднормено тегло. Субектите бяха разделени на две групи. В рамките на 12 седмици контролната група беше инструктирана да вземе плацебо, а другата група получи хапче за екстракт от хибискус.
Резултатите от проучването установиха, че групата, която е приемала хапчето с екстракт от хибискус, е отслабнала, понижила ИТМ, намалила телесните мазнини и подобрила съотношението между талията и ханша. Те също така показаха подобрение на чернодробната стеатоза. Тези резултати показват, че екстрактът от хибискус може да помогне за предотвратяване на затлъстяването, загуба на тегло и лечение на безалкохолни мастни чернодробни заболявания. Други изследвания предполагат (но не са доказали), че хибискусът може да бъде инхибитор на храносмилателния ензим. Това означава, че хибискусът може да се свърже с ензимите в нашия храносмилателен тракт, като им пречи да разграждат храни (като въглехидрати и мазнини), като по този начин пречи на тялото да абсорбира тези хранителни вещества.
Чаят от хибискус е натоварен с антиоксиданти и може да бъде полезен за намаляване на оксидативния стрес в организма. Всъщност ORAC (капацитетът за абсорбция на кислородни радикали), лабораторен тест, който количествено определя общия антиоксидантен капацитет на дадена храна или хранително вещество, е бил по-висок от matcha, който преди е бил смятан за най-мощния източник на антиоксиданти в чая. Чаят от хибискус съдържа два пъти стойностите на ORAC като matcha. Чаят от хибискус съдържа два антиоксиданта: антоцианини и кверцетин глюкозид. Оксидативният стрес се появява, когато свободните радикали навлязат в тялото и тялото няма достатъчно антиоксиданти, за да се бори с тях. Увреждането на свободните радикали може да допринесе за много здравословни проблеми, от рак до стареене на кожата. Следователно е добре да знаете, че чаят от хибискус може да бъде толкова полезен.
Чай от хибискус и профилактика на камъни в бъбреците.
Едно проучване разглежда ефектите от пиенето на чай от хибискус върху камъни в бъбреците. Камъни в бъбреците се появяват, когато калциевите оксалати се натрупват в урината. Тези камъни са болезнени и за тях е трудно да напуснат тялото. В това проучване хибискусът е оценен като средство за предотвратяване на превръщането на кристалите калциев оксалат в камъни при плъхове. Проучването установи, че чашките на цветето хибискус са антиуролитни и могат да се консумират без вредни ефекти, което означава, че пиенето на чай от хибискус може ефективно да предотврати камъни в бъбреците.
За какво да внимавате с чая от хибискус?
Колкото и вкусен и полезен да е чайът от хибискус, в големи количества той може да бъде и опасен (особено за черния дроб). Освен това бременните жени трябва да се погрижат да избягват чая от хибискус - това може да ви изложи на риск от преждевременно раждане или менструация. Също така може да доведе до рязко спадане на кръвната захар и дори да предизвика гадене и шум в ушите. Ако забележите някой от тези негативни странични ефекти, спрете да пиете чай от хибискус веднага.
Настрана от рискове, пиенето на чай от хибискус има много предимства, някои от които са по-добре проучени от други. Включването на чай от хибискус във вашата рутина е чудесен начин за хидратиране и увеличаване на количеството антиоксиданти, които консумирате. Забавлявайте се отпивайки!