Какъв е японският диетичен план Всичко, което трябва да знаете
Традиционната японска диета е пълноценна хранителна диета, богата на риба, морски дарове и храни на растителна основа, съдържаща минимално животински протеини, добавени захари и мазнини.
Тя се основава на традиционната японска кухня, известна още като "уошоку", която се състои от малки ястия, приготвени с прости, пресни и сезонни съставки.
Тази диета е богата на хранителни вещества и може да има много ползи за здравето, включително подобрена загуба на тегло, подобрено храносмилане, увеличено дълголетие и като цяло добро здраве.
Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за традиционната японска диета.
Съдържание
Каква е традиционната японска диета?
Традиционната японска диета се състои от малко сложни, сезонни храни, сервирани в различни малки ястия.
Този стил на хранене подчертава естествените вкусове на ястията, вместо да ги закрива със сосове или подправки.
Диетата е богата на задушен ориз, юфка, риба, тофу, натто, водорасли и пресни, варени или мариновани плодове и зеленчуци, но с ниско съдържание на захари и мазнини. Може също да съдържа яйца, млечни продукти или месо, въпреки че това обикновено е само малка част от диетата.
Традиционната японска диета е подобна на диетата в Окинава, историческият модел на консумация на тези, които живеят на японския остров Окинава, но включва много повече ориз и риба.
Това контрастира със съвременната японска кухня, която има силно западно и китайско влияние и включва по-големи количества животински протеини и преработени храни.
Как да следвате традиционната японска диета
Японските ястия обикновено се състоят от основна храна, комбинирана със супа, основно ястие и няколко ястия.
Основна храна: ориз на пара или соба, юфка от рамен или удон
Супа: Обикновено мисо супа, приготвена с водорасли, морски дарове или тофу и зеленчуци във ферментирал соев бульон - въпреки че зеленчуковите или юфка супи са други популярни опции
Основно ястие: риба, морски дарове, тофу или натто с евентуално малки количества месо, птици или яйца
Аксесоари: зеленчуци (сурови, на пара, варени, сотирани, на скара или мариновани), диви растения, водорасли и сурови или мариновани плодове