Какъв е антиоксидантният ефект на вашия витамин
O.R.A.C. стойност е система от стандарти, приети през ’97 г., която показва степента, до която определена храна или витаминен препарат има антиоксидантен ефект. Трябва също да проверите тази стойност, ако търсите подмладяващи клетки или добавки.
ORAC означава капацитет за радиално поглъщане на кислород. Това е така, защото антиоксидантите са отговорни за абсорбирането на свободните радикали. Свободните радикали се произвеждат от нашето тяло, за да неутрализират постъпващите патогени, но свръхпроизводството ни функционира и като клетъчна отрова. Следователно, чрез антиоксидантни храни, витамини или хранителни добавки можем да накараме клетките ни да се регенерират, което може да направи кожата ни по-красива, да забави стареенето и да направи тялото ни по-силно и по-устойчиво.
Трябва да приемаме три до осем пъти повече от препоръчителния дневен ORAC. За съжаление, тестването за ORAC е по-сложно, отколкото, да речем, да се разгледа колко милиграма витамин съдържа. Днес методът ORAC все повече се развива и стойностите се измерват според неговата система 5.0 от миналата година. (Което, в сравнение със старите резултати от ORAC, може да доведе до грешна информация!) Ситуацията се усложнява допълнително от факта, че ORAC стойността на дадена храна зависи от много неща: какво се отглежда, където се консумира или преработва в сравнение с бране и по какъв начин и т.н. Освен това е трудно да се получат много храни, които имат изключително висока ORAC стойност, тъй като те са напр. специални тропически плодове.