Какаовото масло ви дебелее Блогът

блогът

Сладко, гладко, вкусно ... Не можете без малко квадратче шоколад, дори на пълни обороти. Но може ли тази прищявка да бъде фатална за нашата линия? Можем ли да вземем грах заради какаовото масло? Задълбочени проучвания на най-често срещания грешник сред храните.

Какво е какаово масло ?

Какаово масло е това пастообразно растително вещество, което се получава от какаови зърна и което влиза в състава на шоколада. Жълт или кафяв на цвят, впоследствие се обработва под формата на люспи или блокове, за да бъде по-ковък. Какаовото масло е мазнина, за която се казва, че е стабилна благодарение на съдържащите се в нея киселини, наполовина твърда и наполовина течна.

Именно тази интересна и уникална характеристика му позволява да се използва в козметиката, особено в слънчевите масла или балсами за тяло (много добре срещу стрии!) Или устните, или във фармакологията (например в състава на супозиториите до началото на 20-ти век).

Какво се съдържа в какаовото масло ?

Какаовото масло е богато на мастни киселини, като стеаринова (над 34%), олеинова (също 34%), палмитинова (26%) и линолова (2%) киселина. Счита се за богат антиоксидант, който му позволява да запази между две и пет години и се казва, че има добро съдържание на магнезий, което антистрес свойството е широко признато. Кой казва, че мастната киселина казва липидите !