Какаово масло - затова е една от най-добрите кето мазнини - Lebepur
Знаете ли го или не, вероятно сте яли какаово масло много пъти през живота си - и сте го размазали по кожата си. Какаовото масло (понякога наричано теобромово масло) е естествено, топимо масло, което се извлича от какаовите зърна. Той е източникът на мазнини, от който се произвежда шоколад и който е отговорен за придаването му на съблазнително, топящо се и копринено усещане.
Освен това, подобно на други благоприятни за кожата източници на здравословни мастни киселини - като сурово масло от шеа или кокосово масло - какаовото масло е идеално за естественото лечение на суха, чувствителна кожа. Истинското какаово масло е напълно годно за консумация (и има слаб вкус и мирис, подобен на тъмния шоколад) и много често се използва в лосиони за кожа, гланцове за устни, шапки и други мазила за красота.
Какво е какаово масло?
Какаовите зърна са местни в части от Централна и Южна Америка и се събират от векове, за да осигурят на кожата естествени овлажнители, например в Мезоамерика и Карибите. Поради своя мек аромат, гладка текстура (благодарение на "успокояващите" си свойства) и ултрахидратиращи свойства, какаовото масло сега е много популярна съставка във всички видове търговски козметични продукти по света.
Друг невероятен атрибут на какаовото масло? Какаовите зърна са силно антиоксидантна храна, тъй като съдържат значителни нива на полифеноли и флаваноидни антиоксиданти. Всъщност самите какаови зърна се доказаха като един от най-големите доставчици на полифеноли в нашата диета. Някои от тези антиоксиданти се задържат в какаовото масло дори след като зърната се отделят от твърдите вещества, което означава, че са полезни за подобряване на имунитета, намаляване на възпалението и подобряване на здравето на сърцето - всичко това въпреки, че ужасяващи някога наситени мазнини. (1)
Какаовото масло е здравословна мазнина, която е предимно наситена като кокосовото масло. Съдържанието на наситени мастни киселини (за разлика от ненаситените мастни киселини) е между 57% и 64% от общото съдържание на мазнини, в зависимост от вида. Сред различните видове мастни киселини са:
Стеаринова киселина (приблизително 24% до 37% от общото съдържание на мазнини)
Палмитинова киселина (24% до 30%)
Миристинова киселина (0% до 4%)
Арахидова киселина (приблизително 1 процент)
Лауринова киселина (само около 0% до 1%)
8 ползи и употреби на какаово масло
1. Предотвратява сухота и пилинг на кожата
Какаовото масло е отличен овлажнител за кожата. Той не само овлажнява кожата, но и помага да я излекувате отвътре. Той е чудесен източник на естествените антиоксиданти, открити в какаовите зърна. Това са същите видове, които се срещат в тъмния шоколад. Те имат много предимства като подобряване на здравето на сърцето и когнитивните функции. Наситените мазнини са особено полезни при лечението на суха кожа, тъй като се абсорбират лесно и остават на кожата часове наред.
Естествените овлажняващи продукти също са склонни да причиняват много по-малко дразнене при хора с чувствителна кожа, като същевременно задържат влага, тъй като не съдържат добавки, аромати, оцветители и оцветители, използвани в повечето търговски продукти. За да ги използвате върху кожата за лечение или предотвратяване на сухота и пилинг, опитайте да ги смесите с други полезни продукти, като етерични масла или масла от арган, рициново масло или жожоба.
Ако предпочитате по-течната текстура на кокосовото масло и неговия тропически аромат, можете също да смесите чисто какаово масло и кокосово масло заедно. Ако имате особено чувствителна, суха кожа (напр. Екзема), винаги използвайте чисто какаово масло и първо направете тест за пластир, за да сте сигурни, че не сте чувствителни или развивате негативни реакции.
Ако вашето какаово масло е много твърдо, защото се съхранява на хладно място в дома ви, комбинирайте го с малко гореща вода, за да се стопи. Можете да кипнете малко вода на котлона и след това да го добавите към шепа какаово масло, за да го направите по-мазен. Някои хора намират, че черното какаово масло е най-мекото и най-добре се разпространява върху кожата, без да изисква много нагряване, но че търговското, дезодорирано какаово масло е по-крехко и по-твърдо.
2. Лекува напукани устни
Един от най-популярните начини за използване на какаово масло е върху устните, особено с домашен балсам за устни. Може да се използва с етерични масла като масло от грейпфрут, ванилия, портокал или мента, за да създаде ароматни длани на устните, които овлажняват дори чувствителната кожа.
Какаовото масло е пластификатор, т.е. добавя защитен слой влага към устните, което е полезно за блокиране на ефектите от много ниски температури, увреждане от слънцето или топлина на закрито, които могат да изсушат устните. (2)
3. Борба с признаците на стареене
Какаовото масло съдържа съединения, наречени полифеноли на какаовата маса, които някои проучвания показват, че могат да помогнат за намаляване на признаците на стареене и да успокоят чувствителната кожа, която страда от дерматит или обриви. Полифенолите са вид антиоксидант, който е полезен за здравето както вътрешно, когато се консумира, така и когато се прилага локално върху кожата. Полифенолите в какаото се борят с различни хронични заболявания, дегенерация на кожата, чувствителност и дори клетъчни мутации. (3)
Изследванията показват, че тези полифеноли имат няколко благоприятни ефекти върху здравето на кожата, включително подобрена еластичност и тонус на кожата, по-добро задържане/производство на колаген и по-добра хидратация. Когато сравняваме какаовото масло с търговските продукти, и двете показаха положителни резултати, но само какаовото масло не съдържа потенциално вредни или дразнещи съставки.
4. Успокоява изгаряния, обриви и инфекции
Втрийте малко количество чисто какаово масло в изгорената кожа, за да успокоите кожата отново. Просто се уверете, че е чист и не съдържа алкохол, аромати/аромати или други добавки, които могат да направят кожата по-възпалена и чувствителна.
Всъщност е достатъчно нежен, за да се използва като естествено лечение на екзема или дерматит. Освен това е отлично природно средство. Гелът от алое вера или етеричното масло от чаено дърво са две чудесни добавки за използване върху изгорена или чувствителна кожа.
5. Помага за лечение на рани в устата
Ако вътрешността на устата ви е склонна към болезнени рани или устните ви развиват повтарящи се мехури, използвайте малко какаово масло, за да ги поддържате хидратирани. (4)
6. Прави страхотен крем за бръснене
Можете да използвате какаово масло във ваната си, за да обръснете кожата и да я поддържате хидратирана едновременно. Топи се лесно в топла вода и няма да запуши канализацията. Използвайте малка шепа, преди да се обръснете, за да предотвратите появата на удари и да оставите кожата, която е просто обръсната, удобна и гладка на допир. След душ, това е още една чудесна възможност да го използвате върху кожата си, тъй като топлината отваря порите ви и позволява на продуктите да абсорбират по-добре.
7. Помага за подобряване на здравето на сърцето
Докато наситените мазнини някога се мразеха и обвиняваха за техния принос към сърдечните проблеми, сега изследователите знаят, че наситените мазнини на растителна основа всъщност са полезни за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Доказано е, че полифенолните компоненти на какаовото масло спомагат за понижаване на маркерите на възпалението, участващи в атеросклерозата (втвърдяване на артериите), поради което какаото днес се счита за противовъзпалителна храна. (5) Какаото също така поддържа метаболизма на липидите (мазнините) и е свързано с намален риск от съдови събития като сърдечен удар.
Важно е обаче да се отбележи, че докато какаовото масло съдържа някои полифеноли и други антиоксиданти, то не осигурява толкова много, колкото изсушеното какао на прах. Маслото и какаото на прах се произвеждат при вторична обработка, оставяйки след себе си какао на прах, което е с по-високо съдържание на полифеноли, отколкото какаовото масло или мастните твърди вещества. За да се възползвате максимално от какаовите продукти, изберете тъмния материал и се уверете, че той има висок процент (изследванията показват, че можете да получите най-високото съдържание на фенол от какаото, като използвате тъмен шоколад/тъмен шоколад за печене) Яжте). (6)
8. Повишава имунитета
Много изследвания показват, че растителните полифеноли упражняват антиоксидантни сили в имунната система за борба с възпалението, увреждането на ДНК и клетъчните мутации, които са причина за заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак и автоимунни заболявания. (7) Използването на какаово масло като алтернатива на рафинираните растителни масла може да намали възпалението като цяло и да помогне за хормоналния баланс и здравето на мозъка - всичко това, докато действа като усилвател на имунната система.
Може ли какаовото масло да помогне при стрии (стрии)?
В мрежата една от най-популярните употреби на какаово масло е предотвратяването или лечението на стрии, особено по време на бременност. Действа ли всъщност този метод? Като цяло резултатите от проучването са смесени по отношение на тяхната ефективност върху стрии.
Много хора съобщават за подобрение на видимите стрии след употреба, но някои проучвания са установили, че жените нямат значително по-добри подобрения при използване на лосиони с какаово масло в сравнение с плацебо лечението. (8) Няма да навредите в опитите да избегнете и предотвратите стрии, особено ако обикновено имате суха кожа. Но изглежда не кара стриите да изчезват, които вече са се образували.
Производството на какаово масло
Какаовите зърна са семената от растението Theobroma cacao L., член на семейството на растенията Sterculiaceae. „Една от най-важните и широко използвани функционални храни в човешката история“ е направена от тези зърна: шоколад. Какаовите зърна се отглеждат повече от 3000 години и са оценени от древни популации, включително културите на маите и ацтеките. (9)
За да се получи какаово масло, какаовите зърна първо се ферментират и след това се изпичат. В този момент какаовото масло (което всъщност не е маслото от което и да е мляко) може да бъде отделено от останалите зърна, оставяйки твърди частици, които могат да се използват за други цели, като приготвяне на какао на прах. За да се получи шоколад, какаовото масло се натиска допълнително, за да се освободи "шоколадов ликьор", който съдържа по-голямата част от вкуса и мириса на шоколада. Много марки дезодорират и обезцветяват какаовото масло, така че продуктът да е жълто-бежов на цвят и да мирише доста неутрално, не толкова като какаова маса или шоколад.
Какаовото масло има две основни области на приложение в световен мащаб: То е активна съставка в много продукти за грижа за кожата и също се използва за направата на шоколад. Шоколадовата индустрия е отговорна за по-голямата част от консумацията на какаово масло в света, което не е изненадващо предвид популярността на шоколада! Друга по-рядка употреба е като добавка към храна или добавка, тъй като помага за стабилизиране на текстурата на продуктите.
Тъй като той остава твърд при стайна температура, но при по-високи температури, напр. в човешкото тяло се топи, фармацевтичната индустрия го използва като основа за лекарства. Какаовото масло има точка на топене около 35 градуса по Целзий, т.е. става течен след поглъщане или понякога при втриване в кожата - точно затова има толкова привлекателно усещане за уста, когато се добавя към шоколад или се използва в лосиони.
Едно от най-големите предимства на какаовото масло е, че то е много „стабилна“ мазнина, т.е. няма да се развали или да гранясва при нагряване. За разлика от по-чувствителните източници на мазнини, като богатите на полиненаситени мазнини (като растителни масла) или мононенаситени мазнини (като зехтин), наситените мазнини запазват своите хранителни вещества и химичен състав дори по време на производството и използването им при готвене.
Това помага да се поддържат много от предимствата на какаовото масло, като например техните антиоксиданти. Не си струва да използвате масла, независимо дали при готвене или директно върху кожата, която е гранясала, тъй като това разрушава много от техните свойства и всъщност им дава възможност да увеличат възпалението.
Какво какаово масло да купите и как да готвите с него.
Чистото какаово масло ви дава най-много предимства, но е по-трудно да се намери и е по-скъпо от смесените продукти, които смесват какаовото масло с други пълнители или масла. Днес стана доста скъпо, затова много производители на храни използват по-евтини масла, за да ги заменят. В този случай се използват рафинирани растителни масла (соево, рапично или палмово масло) или понякога кокосово масло и масло от карите. Как различавате разликата? Прочетете етикетите на съставките и погледнете цвета: Чистото какаово масло обикновено е с по-светъл цвят от търговското какаово масло, което обикновено е по-тъмно жълто.
Тъй като е толкова стабилен, се смята, че ще продължи повече от две години. Много хора държат един и същ буркан с какаово масло от две до пет години, защото наситените мазнини са устойчиви на гранясване и разваляне. Когато купувате сортове какаово масло, избягвайте продукти, които се продават като бели, копринени лосиони и се предлагат в бутилки с помпа или изстискване. В продукти като този може да има малко какаово масло, но те далеч не са чисти и вероятно съдържат много други добавки.
Можете да си направите сами лесни за използване пръчки с какаово масло у дома, което ще гарантира, че получавате най-много ползи и поставяте най-малко количество лоши материали върху кожата си. Купете какаово масло онлайн или в аптеката си. Органичното какаово масло Lebepur е строго контролирано и гарантирано без никакви примеси. Можете лесно да ги поръчате в нашия онлайн магазин.
Ако готвите с какаово масло, опитайте да си направите домашен шоколад, като го сдвоите със захар от кокосов цвят, кленов сироп или суров мед и какао на прах. Можете също така да ги разтопите в суров шоколадов сироп или да направите шоколадово сладко или пудинг. Десертите може да са най-популярната употреба, но суровото какаово масло също е чудесен заместител на маслото или млякото и може да се използва по различни начини, точно като кокосовото масло.
Финални мисли
Какаовото масло е източникът на мазнини за приготвяне на шоколад.
Идеален е за естественото заздравяване на суха, чувствителна кожа.
Истинското какаово масло е напълно годно за консумация и също така много често се използва в лосиони за кожа, гланцове за устни, шапки и други козметични мехлеми.
Това е здравословна мазнина.