Какаовите бисквитки Tuti са основна рецепта за настъргване, кифли, замразени
Не само за 27 януари - Световния ден на шоколадовите торти - но за всеки повод от годината това е идеална основна рецепта за шоколадови бонбони. Веднага ще ви покажем как изглежда като кифла или кремообразна бисквитка с две бонус рецепти.
Смесените бисквитки с какао са основна рецепта
18 dkg захар + 1 пакетче ванилова захар + 1 чаена лъжичка ванилова есенция (може да се замени с 2 пакета ванилова захар, 1 яйце, 1 dl олио за готвене, 35 dkg брашно, 2 супени лъжици какао на прах, 5 dl кефир, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат).
Претеглете сухите съставки в купа, след това вземете мерителна чашка, претеглете маслото в нея, изсипете брашнената смес. Претеглете 5 dl кефир в същата купа и с това, когато изплакнете по-голямата част от маслото, е по-лесно да измиете чиниите. Яйцата се добавят и смесването може да върви добре.
Съвет: Можете да замените кефира с кисело мляко - дори с плодов вкус и дори веднъж го опитах със заквасена сметана. Стана по-компактно тесто, но също толкова вкусно.
Вариации:
Марципанова решетка
Моята идея за рецепта. Принудата е страхотна, сър, каза се, и наистина е така. За да не се налага да изхвърляме марципана с бавно изтичаща гаранция, също се нуждаехме от нещо ефектно бързо, чакахме и гости, проверих съставките за планираната бисквитка.
Пека смесеното тесто с шоколадови бисквитки на двойна порция, прибл. В тава за печене 30 х 40 см. Можете да изпечете двете части поотделно, но след това получавате два листа с неравномерни плотове, така че си струва едновременно. В предварително загрята фурна за около. Печете на 160 градуса за 20-25 минути.
Готвя дебело 1 пакетче ванилов пудинг. Когато вече не е горещо, но все още горещо, добавям 7-8 dkg масло и го разбърквам в кремообразна машина. Толкова много масло все още няма да има маслен вкус, но ще бъде добре размазващ крем. Ако не ми се занимава с това, но имам време, изсипвам пудинга директно върху долния лист, останал във формата за печене, след като готвя пудинга. Ако се охлади до хладко, ще сложа горния лист върху него, в противен случай може да го потиснете. Това от своя страна изисква телбод, за да може матрицата да бъде премахната от готовата бисквитка без повреда.