Какаова торта ДУКАН РЕЦЕПТИ

Круиз фаза (PP, PL), консолидация, окончателна стабилизация
съставки:
- 4 lg овесени трици (за предпочитане смлени)
-2 lg обезмаслено гръцко кисело мляко
Подготовка.
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с малко твърда пяна сол с миксера. Смесете жълтъците с киселото мляко и бавно ги изсипете върху белтъчната пяна. Изключваме миксера и добавяме на свой ред сухите съставки (трици, обезмаслено мляко на прах, подсладител, какао, нос, бакпулвер, ванилова есенция). Бавно разбъркайте състава отгоре надолу.
Изсипете го в форма за кекс и го сложете във фурната, загрята до 180 градуса за около 30-35 минути (тест с клечка за зъби).
Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади, преди да я консумирате. Може да се консумира с крем от кисело мляко до него (гръцко кисело мляко, подсладител и есенция, които харесвате).
При консолидация към състава могат да се добавят парченца плодове.
Добър апетит!
