Какаото ви прави щастливи - но моля „сурови“! Живейте съзнателно и здравословно
Винаги сме знаели: какаото или шоколадът ви правят щастливи. Дори в ранната империя на маите какаото е ценен луксозен артикул, естествената суровина за най-популярния деликатес на всички времена: шоколад.
Но какаото не е просто какао
На английски се прави разлика между какао и какао: Разликата между двете е, че "какаото" се приготвя минимално и внимателно при ниска температура (оттук наричано и сурово какао), докато "какаото" се препича, пече или готви до силно обработено Създава се шоколад на прах, на който липсва голяма част от оригиналния, здравословен ефект (вж. Книга за суперхрана кухня).
Независимо дали са светли или тъмни шоколадови блокчета, те обикновено се състоят от печеното какао. Досега не съм намерил шоколад в магазините, който да съдържа какао/сурово какао. Вероятно защото шоколадът има по-дълъг срок на годност чрез печене и едва след това развива познатия си шоколадов вкус.
Рецепти със сурово какао
Здравословен, сладък десерт със сурово какао
Суровото какао също има вкус на шоколад, разбира се, но е по-меко. В комбинация с банани и кокосово мляко приготвих много вкусен десерт, който прилича на шоколадов мус, но съдържа значително по-малко калории. Здравословна закуска, така да се каже 😉 Нарязах четири банана на малки парченца, добавих половината сурово какао от стартерния комплект за суперхрана и 100 мл кокосово мляко и разбърках съставките с ръчен пасатор. Сложих сместа в купа, сложих я във фризера (леденият ефект беше много популярен сред гостите ми) и след това я украсих с изсушен кокос.
Затова просто изпробвайте рецепти със сурово какао и се възползвайте от многото здравословни ползи.
Предимства на суровото какао:
Суровото какао е една от най-антиоксидантните храни в света. За да разберем голямата хранителна стойност на суровото какао, нека го сравним с добре познатия антиоксидантен герой: боровинката. В зависимост от произхода на растението, боровинките осигуряват много уважавани 6 000-9 000 единици ORAC на 100 грама.
Суровото какао обаче достига 95 000 единици ORAC на 100 грама, което го прави една от най-високите антиоксидантни храни, тествани някога.
Освен това суровото какао осигурява отлично снабдяване с минерали и е един от най-добрите растителни източници на магнезий, което може да обясни инстинктивната консумация на шоколад при жените през техните периоди (известно е, че магнезият помага за отпускане на мускулите и облекчаване на спазмите).
Суровото какао също съдържа полезни количества желязо и калций. Не на последно място, суровото какао съдържа различни важни вторични растителни вещества и забележително количество специфични аминокиселини, които подпомагат повишаващите настроението вещества в мозъка (вж. Стартов комплект за суперхрана).
Какаото ви прави щастливи - но моля "сурово"!
Винаги сме знаели: какаото или шоколадът ви правят щастливи. Още в ранната империя на маите ценен [...]
Маки: (все още) неизвестното чудо на суперхрана
За Mapuche, коренно население в Чили, тъмно лилавото зрънце е една от основните храни ... и по случайност те принадлежат към [...]
Защо семената от чиа са толкова популярни
Не само звезди като Орландо Блум и Гуинет Полтроу се кълнат в семената от чиа като източник на сила. Междувременно малките чудеса на властта от [...]
Тест за суперхрана
Те отдавна са популярни сред спортистите и диетолозите и сега са на устните на всички: „Суперхрани“. Но знаете ли изобщо какво [...]
Киноа - суперхрана с усещащ фактор
Почти всеки, който е опитал тази суперхрана, веднага я приема в сърцето си. Този вкусен, мек, орехов вкус, тази пухкава консистенция [...]
ВИДЕО: Сладка, здравословна закуска
Със суперхранните енергийни топки Джули Морис „оцеля” в ежедневието си в университета. Както пише в първата си книга Superfood-Küche, тя обменя [...]
Рецепти за суперхрана за начинаещи
Стартер за суперхрана
Просто влезте в суперхранната кухня със стартерния комплект за суперхрана: 4 различни суперхрани в практични буркани за съхранение с подробни инструкции и много рецепти.
36 х суперхрани
36 суперхрани със съвети и рецепти от гамата от уелнес карти. Вкусни, здравословни и лесни рецепти, отпечатани на картички. Винаги под ръка със страхотни съвети, също като идеален подарък, за влизане в суперхранната кухня.
36x рецепти за чиа
36 рецепти със семена от чиа от гамата от уелнес карти. Вкусни, здравословни и лесни рецепти, отпечатани на картички. Винаги под ръка със страхотни съвети, също като идеален подарък, за влизане в суперхранната кухня.
36x Moringa рецепти
36 рецепти с Moringa от гамата от уелнес карти. Вкусни, здравословни и лесни рецепти, отпечатани на картички. Винаги под ръка със страхотни съвети, също като идеален подарък, за влизане в суперхранната кухня.