Какаото поскъпва; Шоколадова Коледа М; мъже във вторник; т
Хартмут Линднер (вляво) и Хаджо Емде от компанията Brandt в Хаген докладват за нарастващите и спадащите цени на какаото преди големите тържества, които влияят върху цените на шоколада.
Снимка: Матиас Грабен
Хаген. Цената на какаото се е повишила заради спекулациите на фондовия пазар. Това има последици за шоколадовите Дядо Коледи. Те стават по-леки или по-скъпи.
Шоколадовият Дядо Коледа е на диета тази година. Може би не всички, но със сигурност много. И то не доброволно. Това е заради цената на какаото. Хартмут Линднер, управляващ директор на Brandt-Schokoladen-Gesellschaft и Хаджо Емде, мениджър продажби шоколад в Brandt, смятат спекулациите на фондовия пазар за основната причина, поради която популярната куха шоколадова фигура тази година е много по-лека или по-скъпа от миналата година.
Цената е била изкуствено поддържана от спекулантите. Двамата експерти по шоколада на Brandt подозират това, тъй като на борсата се търгуваше много повече какаова маса и какаово масло, отколкото действително достигнаха до техните дилъри. Спекулациите със стоки всъщност не са нищо ново. И основно производителите на шоколад като Бранд също спекулират. А именно, като намерите подходящото време за закупуване на суровините, от които се нуждаете.
Не само търсенето и предлагането определят цената. Фактори като времето или вълненията в растежни райони като Кот д'Ивоар или Гана водят до колебания на цените в рамките на една година, до люлки нагоре, но също и надолу.
Speculoos and Co. са по-склонни да се появят на рафтовете
Но от февруари 2016 г. едва ли е имало ден „надолу“ на пазара. Цената на какаовото масло нарастваше доста стабилно.
Индустрията подозира, че цените вероятно ще паднат през първото тримесечие на 2017 г. Макар това да е спекулативно, поне така беше по-рано тази година. Тогава би било важно за Дядо Коледа през следващата година. Производителите произвеждат шоколадови кухи фигури за Коледа в началото на лятото. Супермаркетите и дискаунтерите искат да бъдат доставени стоките през септември, дори ако те се появят на рафтовете много по-късно от Spekulatius и Co. Постоянно високата цена на какаото вече е проблем за великденския заек, който ще бъде приведен във форма от ноември, т.е. сега. В зависимост от това колко е ранен или късен Великден през годината.
Шоколадовият Дядо Коледа и великденския заек са културна ценност?
Възниква въпросът, разрешено ли е това? Не са ли Дядо Коледа и великденския заек в шоколад културна ценност? Ясно да, така че можете. Управляващият директор на Брандт Линднер смята, че спекулациите с храна, извършвани от хедж фондове, са „осъдителни“ - и в никакъв случай не е сам в това. В известен смисъл шоколадът е по-скоро луксозен проблем, защото хората спекулират с всички възможни суровини, включително зърнени култури, разбира се. Тогава не става въпрос за повече или по-малко шоколад, а за оцеляване на милиони хора в трети страни. Тази спекулация вече предизвика много възмущение на Запад, например когато Deutsche Bank при Йозеф Акерман или Алианц в началото на десетилетието се включи в залагането на основни храни. „Може би“, подозира Хаджо Емде, „това е и една от причините хората да предпочитат да спекулират с какао и кафе на зърна“.
Недоволството е по-малко голямо? Всъщност организацията за защита на потребителите Foodwatch в момента се интересува по-малко от това. Не бибът би бил явно преувеличен. „Факт е, че отношенията между истински търговци и спекуланти са се променили. Преди това бяха 30 процента спекуланти и 70 процента търговци на дребно, днес е обратното “, казва Лена Бланкен от Foodwatch.
Директивата на ЕС за финансовия пазар не е популярна сред всички
Един от проблемите е, че изменението на Директивата за финансовия пазар на ЕС (MiFID II), което има за цел да ограничи спекулациите с храни, все още е неефективно. "Дори САЩ имат по-строги правила тук", казва говорителката на Foodwatch.
Така че това не помага на немския шоколадов Дядо Коледа, който също е изключително популярен в страната на неограничените възможности. Тази година той също се озова като лека категория в САЩ.