Какаото понижава кръвното налягане и защитава сърцето
По-рано се твърдеше, че какаото защитава кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и по този начин намалява сърдечно-съдовия риск. Днес диетолозите могат да изследват това твърдение.
Твърди се, че какаото има защитни за сърцето свойства още от 18 век. Това е научно доказано в различни изследвания през последните години.
Следните резултати от теста идват от Archives of Internal Medicine, немско резюме на списанието ArsMedici.
Какаото и шоколадът са богати на антиоксидантни полифеноли. Фенолите предпазват кръвоносните съдове, особено артериите, включително тези на сърцето (CHD система). Диетолозите подозират високите нива на флаван-3-ол и катехин в какаото за защита на кръвоносните съдове. Сега те искаха да знаят дали тази защита също така защитава сърдечно-съдовата система в дългосрочен план.
Холандски изследователи наблюдават навиците на хранене и пиене на 470, 65 до 84-годишни мъже за период от 15 години на интервали от 5 години.
Никой от участниците не е имал хронично сърдечно заболяване или друго хронично заболяване в началото на проучването. Никой не е приемал лекарства за високо кръвно налягане.
Използвайки интервюта и въпросници, участниците трябваше да предоставят информация за: хранителни навици, начин на живот, рискови фактори (като тютюнопушене, затлъстяване, консумация на алкохол, физическа активност и др.) И консумация на лекарства. Те също бяха медицински прегледани и трябваше да отговарят на въпроси относно социалния им статус.
Участниците в проучването бяха разделени на три групи:
- Трета не получи какаови продукти
- Една група консумира средно 2,11 грама какао на ден
- Една група приемала 4,0 грама дневно (= една лента черен шоколад)
Резултати от изследването - обобщение
- От 470 по-възрастни участници в проучването 314 са починали след 15 години, 152 от тях от сърдечно-съдови заболявания.
- Мъжете с по-висока консумация на какао имат 50% по-нисък сърдечно-съдов риск и 47% по-нисък риск от смърт в сравнение с тези, които консумират по-малкото количество какао.
- Групата с най-висока консумация на какао има по-ниски стойности на кръвното налягане (3,7 mmHg по-малко в горната част, 2,1 mmHg по-малко в долната стойност на кръвното налягане) в сравнение с тези, които консумират малко какао.
Резултатите останаха същите, дори ако в анализа бяха включени други рискови фактори като затлъстяване, консумация на алкохол и цигари, физическа активност и социален статус.
Резултати от предишни проучвания
В предишни проучвания участниците, които са яли сладки, показват по-малък риск от смърт от тези, които не са яли сладки. По това време обаче не се прави разлика между консумацията на какао и други сладкиши.
Други проучвания показват положителните ефекти на тъмния шоколад върху кръвното налягане и кръвоносните съдове. Това може да се дължи и на какаото и съдържащите се в него флавоноиди, тъй като тъмният шоколад съдържа повече какао от лекия шоколад. В това проучване субектите консумират 100 грама богат на флавонол шоколад дневно в продължение на две седмици: в сравнение с контролна група, участниците след това имат по-ниски стойности на кръвното налягане.
Как какаото и флавоноидите защитават съдовете?
Ендотелните клетки, които отпускат съдовите мускули и разширяват съдовете, казват учените, също играят ключова роля в съдовата защита. Така че за здравословното кръвно налягане са необходими здрави ендотелни клетки. Какаото и флавоноидите помагат за образуването на азотен оксид, който е важен за ендотелните клетки.
Освен това, подозират авторите, теоброминът също играе определена роля в какаото. Какаото също така съдържа много антиоксиданти, които също предпазват кръвоносните съдове и могат да предотвратят развитието на други заболявания (напр. Белодробни заболявания, някои видове рак). Но, предупреждават авторите, липсват научни доказателства.
Твърде много е нездравословно - гласове от други автори
"Малко парченце шоколад или чаша какао като част от нормалната диета е много здравословно за тялото. Но това важи само докато не преяждате", обяснява Даян Бекер от университета "Джон Хопкинс". Освен това трябва да се ограничи консумацията до тъмен шоколад, тъй като той ще съдържа повече какао и по-малко мазнини.
Хофер също потвърждава, че тъмният шоколад може да има положително влияние върху нашето здраве. Това обаче е само минимално и в никакъв случай не замества лекарствата.