Какао с намалено въглехидрати и бисквити с пудинг от портокал и ванилия (без мляко, без яйца,

Направихте рецепта

(Автор на рецепта: Вероника Визлер-Бокрета)

Намалени с въглехидрати бисквити с какаов пудинг

Състав:

70 g прах за пудинг с аромат на шоколад Safi Reform (прах за пудинг с аромат на шоколад Safi Reform ТУК!)
1 г сол
50 г Брашно от елда палачинка брашно (смес от палачинки брашно от елда ТУК!)
50 g Safi Reform въглехидратно намалено палачинено брашно (Safi Reform въглехидратно намалено палачинково брашно смес ТУК!)
1 настъргана кора от лимон
30 г кокоми (кокоми ТУК!)
20 г кокосова мазнина (кокосова мазнина Szafi Reform ТУК!)
60 г вода

За да завъртите:

грубо смлени бадеми или лешници (използвах черупки)

Подготовка:

Претеглих брашното, пудинга на прах, настърганата лимонова кора и солта, добавих кокосовата мазнина и кокосовата сметана и след това натроших на ръка всичко. След това излях течността (вода) и за няколко мига месих всичко на ръка. Не почивах нищо.

Застлах лист за печене с хартия за печене и щипнах кнедли от тестото с мокри ръце.

От горната порция имах общо 14 кнедла, от които оформих 6 парчета само с гладка вилица, като бисквити за пудинг, а останалите в малко допълнителен вариант.

Гладката вилица беше оформена така: пекох в предварително загрята фурна на 165 градуса за 23 минути. Когато го извадих, все още беше малко мек, но прибл. За 10 минути тестото е по-масивно, не е твърдо, дори не се напуква, мисля, че е точно както трябва и е много, много вкусно.

Версия 2 е хрупкава отвън, но много мека отвътре, почти кремообразна. Като екстра го напълних с малко веган шоколадов крем, който взех назаем от рецептата за нискомаслено какаово охлювче Safi Free.