Как захарта влияе на вкуса ви
Захарта присъства в живота ни в много по-големи количества от всякога и в този сладък свят здравословните проблеми, свързани със захарта, като диабет или затлъстяване, се развиват доста бързо. Но наистина ли сме луди по захарта или вкусовите ни рецептори просто са притъпени?
Неотдавнашно британско проучване доказа какво прави захарта за нашите вкусове и резултатът е омагьосан кръг на консумация на храни с високо съдържание на захар и жажда за тях. Сладък зъб ли си? Прочетете и научете как да събудите вашите скучни вкусови рецептори.
Ученето
Неотдавнашно проучване във Великобритания разгледа захарните предпочитания на затлъстелите, с наднормено тегло и слаби хора, докато консумират сладки напитки. Изследователите установяват, че възприемането на хората с наднормено тегло и наднормено тегло е притъпено от сладостта на такива напитки и показва повишен подсъзнателен желание за сладки храни. Тестването на слаби субекти, включително тези, които не са свикнали със сладко, показва, че след консумация на две захарни безалкохолни напитки на ден само за четири седмици вкусовата им чувствителност намалява (намалява удоволствието от напитката) и сладките храни и напитки се увеличават. за.
Това проучване показва, че дори яденето на малко количество сладка храна или напитка е достатъчно, за да промени възприятието ни за вкус. Той също така отговаря защо днешните хора са потребители на високо съдържание на захар.
Ако често консумираме храни с високо съдържание на захар, вкусовите ни рецептори стават все по-свикнали със сладките вкусове и стават скучни. Така сладките вече не са толкова сладки и приятни и се нуждаят от все повече от тях, за да осигурят приятно усещане, като по този начин застрашават и нашето здраве, тегло и енергийни нива.
Захар, захар навсякъде
Въпреки че проучването се фокусира основно върху сладките напитки, ние също научихме, че редовната консумация на сладки храни може да има подобен ефект. Когато споменават сладки напитки, повечето хора мислят само за безалкохолни напитки, но не забравяйте за кафе, ароматизирано мляко или подсладени сокове, които са популярни напитки за закуска.