Как възникват и как се проявяват хранителни дефицити
Често се оплакваме от главоболие, световъртеж, проблеми с храносмилането, колебания в кръвното налягане и много други неприятни ситуации, без да има видима причина. Знаем, че нямаме хронични заболявания, нямаме други по-сериозни симптоми и не сме направили големи промени в живота си.
Проблемът може да бъде открит чрез по-подробни кръвни изследвания и идва от нашата диета. Хранителните дефицити се развиват с течение на времето и могат да се влошат, без да осъзнаем това, докато тялото ни отстъпи. Те представляват липсата на основни за организма витамини или минерали, без които не можем да функционираме нормално.
Как осъзнавам, че може да ми липсва витамини и минерали
Повечето хранителни дефицити се проявяват чрез мускулна слабост, раздразнителност, безсъние, липса на апетит, главоболие и мигрена, липса на енергия, изтръпване, хипогликемия, хипотония, понякога гадене, световъртеж и дори сърцебиене. Ако имате такива симптоми повече от 72 часа и няма друга очевидна причина, попитайте Вашия лекар за по-нататъшно разследване.
Недостигът на витамини и минерали често се бърка с умора, стрес, твърде много или твърде малко физически усилия, пренебрегват се и се връщат с много по-тежки симптоми. Ето защо е важно да се консултирате с Вашия лекар веднага щом забележите определени промени, особено ако спазвате диета, която се фокусира върху една група храни.
Вашият лекар най-вероятно ще препоръча йонограма, анализ, който измерва нивата на натрий, хлор, калций, фосфор, калий, желязо, магнезий, олово и йод в кръвта.
Какво причинява хранителни дефицити
Основната причина за хранителния дефицит е диетата. От една страна, това може да бъде специална диета, препоръчана поради заболяване, или последвана, за да се отървете от излишните килограми. Особено във втората категория има много диети, които се основават на дисоциирана диета или на една група храни. Добър пример са високо протеиновите диети, които насърчават консумацията на месо, млечни продукти и яйца за сметка на зеленчуци и плодове, основните източници на витамини и минерали. Подобна дългосрочна диета може да причини сериозни хранителни дисбаланси.
От друга страна, това може да е диета, която считаме за обичайна, но която не е достатъчно сложна и пълноценна. За да функционира правилно човешкото тяло, той се нуждае от 3 основни хранения на ден и храна от всички групи: зърнени храни, плодове, зеленчуци, млечни продукти, месо, яйца.
Хората, които имат само 2 хранения на ден или които се хранят на много дълги интервали (повече от 6-7 часа), могат да страдат от хранителни дефицити, дори ако очевидно приемът на калории е достатъчен, тъй като ядат рядко и много. Такива проблеми имат и вегетарианци или други категории хора, които не включват в диетата определена група и които трябва да компенсират недостатъците чрез други източници. Например тези, които не консумират млечни продукти, трябва да получават достатъчно калций от растителни източници, като бадеми, сусам или чиа.
Друга причина за хранителни дефицити може да бъде дисбалансът с други витамини и минерали. Пример за това е калцият, който се нуждае от витамин D, витамин А, витамин С и магнезий, за да бъде правилно усвоен. С други думи, напразно имаме достатъчно калций в организма, ако няма други елементи, които да подпомогнат отлагането му на правилните места.
Съществуват и определени заболявания, вродени или хронични, които могат да доведат до хранителни дефицити, тъй като възпрепятстват усвояването на минералите или правилното им използване от организма, като някои чернодробни, бъбречни или сърдечно-съдови заболявания.