Как всъщност приготвяте гъби portobello

Публикация: 04.07.2019
Вегетариански бургер от портобело. Без месо или заместители на месото. Изображение: K/Vegpool

гъби

Гъбите Портобело са огромни гъби с размер на длан, които се срещат в много хранителни магазини. Портобелос всъщност са големи гъби, така че не е гъба сама по себе си. Размерът прави гъбите Портобело особено популярни за голямо разнообразие от ястия.

Но как всъщност приготвяте гъби portobello?

Поради дебелината си, гъбите portobello са трудни за пържене в тигана. Независимо дали искате да приготвите бургер от портобело (както е на снимката по-горе) или пълнени гъби от портобело: фурната винаги е ваш приятел!

Рецепта: вегетариански бургер от портобело

Нашият фаворит е бургерът portobello. Това е истински вегетариански бургер, без никакъв заместител на месото. Естествено е с относително ниско съдържание на мазнини и има страхотен вкус! В сравнение с бургер за месо, вегетарианският бургер от портобело спестява много ресурси - и освен това е наистина здравословен.

Първо почистете външната част на гъбите с влажна кърпа. Намажете портобелите отвътре и отвън с марината, направена от следните съставки:

  • зехтин
  • Crema di Balsamico (балсамов крем)
  • Горчица (паста, средно люта)
  • Чесън, нарязан на ситно
  • Магданоз, майорана, мащерка и риган
  • Сол и черен пипер

Печете гъбите в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за около 8-9 минути.

Вече можете да използвате печените или приготвени на скара гъби Портобело като бургер. Завършихме нашия гъбен бургер - отдолу нагоре - както следва:

  • Кетчуп
  • Лист от маруля
  • Гъба Портобело
  • Гурме сос (веган, органичен пазар)
  • Кълнове
  • Пръстени с червен пипер

Рецепта: пълнени гъби portobello

Гъбите Портобело са подходящи не само за вегетариански бургери, но и за пълнени гъби. Защото има и гъби, просто големи!

За да напълните гъбите на портобело, трябва да завъртите стъблото. След това трябва да мариновате бургера - както е описано по-горе - и след това да го напълните с плънка по ваш избор (например със сърдечно подправен ориз) и да го запечете за кратко. Вкусът му е особено добър с пикантен гратен! Вземете съвети за гратирането тук!

Разбира се, гъбите portobello са подходящи и за всички други рецепти с гъби. Особено когато става въпрос за пълнени гъби, поради техния размер, трябва специално да поискате portobellos.

Как приготвяте гъби portobello? Не се колебайте и оставете други читатели да участват във вашите преживявания.