Как войната наложи картофите - книги

Публикувано на 23 февруари 2016 г. От редакция на Books.

картофите

Андрю Тейлър, 36-годишен австралиец, реши да се „детоксикира“ от храната, като се придържа за една година на диета от всички картофи. Варено, пържено, пюре, грудката е основен елемент на съвременната маса. И все пак беше нужно много - войната, не по-малко - да се победи, казва Джон Рийдър в „Картофи: История на благородния ескулент“.

Точната дата на въвеждането на картофите в Европа остава неизвестна. Дойде при нас от Андите, които все още имат изключителните права върху шест от седемте вида скъпоценни зеленчуци, но как? Кой от изследователите на Новия свят за пръв път е решил да го пренесе през Атлантическия океан през 16 век? Мистерия. Също така не е известно как първоначално е бил представен картофът, казва Reader: лечебно или декоративно растение? Така или иначе, европейците по това време бяха подозрителни към него и му даваха всякакви правомощия. Драматурзите Джон Флетчър и Уилям Шекспир по-специално предполагат, че притежава афродизиачни свойства. Обвинение, което скоро ще бъде заменено с друго, изразено с репликата на английския ботаник Джон Джерард през 1633 г .: „Казват ми, че бургундците са забранили употребата на тези грудки, защото са сигурни, че яденето им дава проказа. "