Как внимателно да разхлабите кокосовия орех
От Родика Дирзу, сряда, 11 декември 2019 г., 16:25 Последна актуализация понеделник, 03 февруари 2020 г., 18:23
Следвайте няколко правила, когато купувате кокос и го изберете внимателно. Ето как лесно да развиете кокосовия орех и какво можете да направите с него, за да се насладите на всички негови хранителни качества.
Как да отпуснете кокосовия орех
Кокосовите шейкове и течността вътре трябва да се чуе. Важно е да сте тежки и да имате трите черни точки, подредени във форма на триъгълник, непокътнати, без лезии. Наличието на дебела черупка не се отделя много лесно. Ако обаче следвате нашите инструкции, ще успеете без усилия. Ето трите стъпки:
След това, след като получите двете половини, правите малък триъгълник от сърцевината, с ножа и оттам започвате да развързвате бялата сърцевина. Ако кафявата кожа остане, почистете я с белачка за зеленчуци.
Какво правиш с кокосовата сърцевина
Сърцевината може да се яде като такава, може да се настърже и дехидратира и да се използва за сладкиши или да се направи от кокосово мляко. Прясната сърцевина може да се съхранява в хладилника за няколко дни, в кокосова вода, в покрита купа.
Как се прави кокосово мляко
съставки: 100 г кокосови люспи, 200 мл вода
Приготвяне на кокосово мляко: кокосовите люспи се оставят да се хидратират с чаша преварена вода (около 10 минути за хидратиране. Изсипете всичко в блендера и разбийте в продължение на 1 минута, след което прецедете получената течност (мляко).
Люспите се поставят обратно в блендера с друга чаша преварена вода и се смесват. Прецедете отново и смесете двете течности. Можете също така да овкусите по желание с плодове, ванилия, канела).
Съхранявайте в хладилник в стъклени съдове за максимум 3 дни. За една нощ над него се образува твърд филм - кокосово масло, което може да се използва в различни вегетариански ястия или като козметичен продукт.