Как успява устойчивата загуба на тегло - здравни съвети на UGB
Устойчивото отслабване означава, че успешното отслабване ще продължи. Програмите за хранене „Яжте по-добре“ и „Prima GleichGewicht“ се фокусират върху кухненското изживяване, което може да се изживее в приятна атмосфера. Също така е важно да се отнасяте с уважение към участниците.
Голяма част от населението знае, че повече зеленчуци и плодове, както и по-малко захар и мазнини помагат при отслабване. Независимо от това, съответната диетична дейност изглежда се проваля в ежедневието, ако се разгледа тревожното развитие в броя на хората с наднормено тегло. Необходими са комуникационни концепции, които са по-тясно свързани с ежедневието, които са по-ориентирани към действие и по този начин имат положително влияние върху хранителните навици на хората.
Изисквания към хранителните програми
Двете UGB програми Besser essen и PrimaGleichgleich са предназначени за групово консултиране в хранителната профилактика. И двете програми се основават на програмата за отслабване на UGB „Удоволствие без съжаление“, която беше научно оценена от 2000 до 2003 г. в Университета в Гисен. Констатациите от това се вляха в редизайна. Темите се третират последователно в комбинация от теория и практика. По този начин хранителните и поведенческите проблеми, които трябва да бъдат третирани, стават директно осезаеми за участниците. Реалистичните стъпки за действие за ежедневието се планират индивидуално.
В допълнение към принципите на разнообразното, пълноценно и вкусно хранене, импулсите за трайни промени в поведението са незаменими. Поради това много важен компонент на програмите е специфичната за целевата група, добре дозирана и активираща информация. Защото търсещите съвет не мислят в сложен научен контекст и не купуват калории и хранителни вещества, а храна. Има голяма нужда от прости, ясни препоръки, които са наистина полезни за ежедневното хранене. Дългите фази на лекции с тежко съдържание са уморителни, концентрацията и желанието намаляват. Активирането на целевата група успява, ако адекватно се вземат предвид нуждите им.
Ориентацията към практиката е от съществено значение
В двете програми, ориентирани към практиката, тези, които търсят съвет, предприемат действия сами. Кухнята и масата за хранене се превръщат в място за учене, вместо в лекционната зала, както обикновено. Приготвянето на храна самостоятелно позволява достъп до знания, които не се осъществяват предимно чрез ума, а позволяват чувствени и духовни преживявания.
Все по-често липсват знания за подготовка, особено спестяващи стойност, но също така и ноу-хау за спестяване на труд и ястия. Тук има голям потенциал за мотивация. Защото за много хора усилията и времето, прекарани в работа в кухнята, са голямата спирачка за промяната - но не яденето на вкусни, полезни ястия. Много потребители, които са готови да се променят, нито са наясно с гамата от препоръчителни домашни храни, нито са в състояние да ги приготвят. Например, вие знаете само цвекло от буркана, никога не сте опитвали корен от магданоз или копър и нямате представа колко вкусни могат да бъдат постигнатите на пара зеленчуци и картофи. Тестовете за вкус, самостоятелно готвене и поведенчески упражнения по време на курса помагат да се изпитат професионалните препоръки.
Намалете бариерите и създайте стимули
Ежедневната търговия с храни също включва организация на закупуване, избор на храна и действително хранително поведение. Във всички тези области е важно да се създадат практически стимули за действие и да се намалят бариерите. Така че знанията и уменията, както и обхватът на действие от даден курс не изчезват, а се прехвърлят в действие, се изисква малко, реалистично и в същото време мотивиращо планиране на действие. Помага за практикуване, повтаряне и установяване на желания елемент на поведение в ежедневието. Това създава шанса да се развие нов навик.
Път към полезните хранителни навици
Програмата Eat Better има за цел трайно да подобри хранителните навици въз основа на препоръките на пълноценните храни. Фокусът е върху насърчаването на личната компетентност при избора и приготвянето на храна и засилване на самомотивацията. Намаляването на теглото не е приоритет, но мнозинството от участниците ще го постигнат. За период от девет курсови единици всяка седмица се обсъждат различните групи храни, приготвят се подходящи ястия по начин, който запазва стойността им и се ядат заедно. Подкрепените от медиите кратки лекции предоставят добре обосновани препоръки за избора на храна и за разумни, постепенни промени в диетата. За приготвянето на ястията се използват само изпитани, вкусни рецепти, които са лесни за използване и подходящи за ежедневна употреба (вижте картите с рецепти на стр. 37). Участниците виждат, миришат и вкусват храните, препоръчани в теоретичната част, и опитват как са приготвени директно чрез собствените си действия.
Ръководството на курса може да предостави помощ, ако е необходимо, и показва кухненски техники, които могат да бъдат изпробвани незабавно. Яденето на приготвените ястия заедно в приятна обстановка ви кани на спокоен обмен на опит: за вкуса, процеса на приготвяне и осъществимостта във вашата собствена кухня или жилищна среда. От представения репертоар от действия, всеки участник решава във всеки курс единица за малка, лесна за управление стъпка на изпълнение в ежедневието, например да яде повече зеленчуци.
Основните мотиви за участие в курсовете са да се научите да готвите (по-здравословно), да намалите теглото, да получите идеи за готвене или да знаете как да избирате храна. Общото удовлетворение е много високо. Връзката между теория и практика и съвместната подготовка се преживяват като особено ценни и полезни. Най-бързата промяна се извършва в по-съзнателното поведение при пазаруване към по-висококачествена храна. Редът, в който се приемат, варира в зависимост от мотива: до шест килограма за период от три месеца и до 14 килограма в случай на затлъстяване.
Отслабнете с дългосрочен ефект
Целта на програмата PrimaEquilibrium е да постигне самоопределяща се, здравословна загуба на тегло с малки стъпки. В допълнение към избора на храни и тяхното приготвяне, курсът се занимава и с хранително поведение. Участниците опознават стойността и разнообразието на суровоядската кухня и изпитват удоволствието от възможността да се напълнят със зеленчуци, салати и плодове. Тъй като прясната, богата на хранителни вещества сурова храна е силно наситена, регулира храносмилането и времето за транзит и оптимизира метаболизма.
Програмата се удължава за период от 3 ½ седмици. Има две срещи на седмица. Участниците не само приготвят ястия от кухнята със сурова храна на ръка всяка вечер на курса, но също така тренират поведение, което улеснява загубата на тегло. Например на всяка среща се практикува спокойно хранене и добро дъвчене. На всеки от другите срещи има допълнително упражнение, например обучение за релаксация, удоволствие и самоутвърждаване. Отново и отново става въпрос да се научим да обръщаме внимание на себе си или на тялото си и да възприемаме: Какво е добро за мен?
Научете се да възприемате себе си
Участниците са инструктирани да практикуват определена схема на хранене извън курса: четиридневни фази, в които се яде само сурова храна, се редуват с тридневни фази на здравословно ежедневно хранене. Групата се договаря кои четири последователни дни от седмицата ще практикуват фази на сурова храна и кои други дни ще ядат пълноценни храни с фокус върху суровата храна. След завършване на курса завършилите могат самостоятелно да извършват по-нататъшно отслабване.
По-голямата част от участниците са ентусиазирани от добрата ситост, по-доброто движение на червата и физическото благосъстояние. Подобен положителен опит допринася повече от думите за високата привлекателност на консумацията на сурови храни. След това много практикуват един до два дни сурова храна на седмица в дългосрочен план. Редът на отслабване възлиза на до пет килограма в рамките на 3 ½ седмици. Изпробваните в курса упражнения за внимание и поведение са създадени по такъв начин, че да предизвикват онези, които практикуват у дома, но не и да претоварват времето. Когато планира изпълнението, всеки участник определя писмено оптималното време за обучението по кандидатстване.
Събудете желание за промяна
Удоволствието от правенето се развива чрез положителна връзка. За това е необходимо силно емоционално активиране. Изследванията на мозъка вече могат да покажат, че чувствата играят важна роля, когато хората искат да превърнат намеренията в действия. Нашите неврони съхраняват информация и опит неразделно със свързаните с това усещания: вкусът е добър, вкусът не е добър, очарова, отегчава. Всеки, който познава зеленчуковите ястия като скучни или ги класифицира като трудоемки, е трудно да се активира с препоръки да яде повече зеленчуци, въпреки отличните причини. Процесът на положителни индивидуални преживявания решава дали даден процес на подготовка или поведение се вписва и искате да го повторите. Колкото повече положителни чувства има, толкова по-голямо е емоционалното привличане към приложение извън курса.
Редица фактори упражняват активиращи стимули:
• атрактивни ястия
• Чувство за овластяване или гордост за себе си
• Чувство за цел
• приятна учебна среда
• Вяра в самоефективността
• Чувство на облекчение
• Малки полезни кухненски помощници като подаръци (например зеленчукова четка, остър кухненски нож)
В началото на клас, добре подредената маса и напитката за добре дошли помагат на участниците да се отпуснат, да се отворят и да се включат в това, което предстои. За по-нататъшния курс е важно да се поддържа и насърчава добрата учебна атмосфера. В допълнение към представянето на вкусовите акценти, това се постига чрез благодарствен и окуражаващ съпровод по време на работа по темата. Водачът на курса може да насърчи чувството, че е в добри ръце, ако види необходимата подкрепа. Хумористичният чат за съвети и трикове и компетентният отговор на въпроси са част от него. Това кара участниците да се гордеят, че могат да изрежат кубчета лук като професионалист или да извадят ароматния картофен гратен от фурната. Доброто настроение се засилва, като ги опитате заедно. Участниците преживяват оживения обмен помежду си като свързване.
Знанията за здравето, климата или животновъдството правят гледната точка на качеството на храната по-важна от стресиращото преброяване на калории. Нарастващото чувство за собствено благополучие замества претеглянето на телесното тегло. Храненето и контролът все повече се отделят един от друг, което облекчава мнозина. По този начин темата за съзнателното хранене непрекъснато получава по-положителна стойност и се превръща в нещо свое далеч отвъд хранителния курс.
Ефективната стъпка за изпълнение
От представения репертоар от действия всеки участник се решава на малка, лесна за управление стъпка за изпълнение. Това звучи лесно, но опитът показа, че това е най-голямото предизвикателство. Необходими са сили и усилия, за да влезете в мислене и да потърсите точната стъпка за изпълнение, която се чувства правилно. Всяка идея и всеки план се коментират светкавично от емоция, тоест сигнал от несъзнаваното, при някои хора и от телесно усещане - соматични маркери. Всеки, който е в състояние да възприеме доброто усещане в стомаха или неприятното усещане и да ги вземе предвид при избора си, използва незаменима помощ за обещаващо решение.
В емоционалните реакции, свързани с положителни соматични маркери, експертите подозират невробиологичната основа на мотивационната система. Разумно ориентираното планиране на действията без позоваване на вътрешното емоционално състояние обикновено не води до (постоянно) действие. Следователно на всеки участник в курса трябва да се даде място и подкрепа, за да намери стъпката на действие, която наистина иска. Важно е всеки да знае за себе си какво трябва да се направи, когато напусне събитието. „В сряда вечерта избирам доставчик и поръчвам абонамент за зеленчукова кутия“ би било подходящо изречение за г-жа X, която има притеснения относно увеличеното закупуване на пресни хранителни стоки.
Всеки, който е впечатлен от миризмата, вкуса и външния вид на пробите, изпитва чувство за успех по време на подготовката, чувства яснота и увереност в изпълнението в ежедневието и също се радва на благотворния ефект, има голям шанс да се отвори за нови неща, да го повтори и да го намери в най-добрия случай да свикнете. Именно това е целта на двете UGB програми.
Преподавателят на UGB Elke Männle запознава инструкторите на курсове с опит в пълноценната кухня с професионалното изпълнение на двете програми за превенция на теория и практика. С програмите участниците получават добре обосновани инструкции за успешни курсове, научават се да подготвят мостри с гаранция за успех и развиват чувствителен подход към своята клиентела. Това укрепва вашето самочувствие като инструктор на курса, задълбочава познанията за устойчиво намаляване на теглото и предава сигурността в презентацията.
специален 'style =' width: 120px; float: left; padding-right: 20px '> Прочетете цялата статия в:
UGBФорум/специален
Начини да се чувствате добре специален