Как свързваме напитката с храната. От уиски до бира и вино
Снимка: Element5Digital/pixabay.com
Ако сте се чудили как да свържете една напитка с храна, независимо дали става въпрос за пица, поръчана у дома или за ястие в елегантен ресторант, където искаме да ядем морски дарове, ето какво трябва да знаете за това как най-добре да комбинирате напитките. алкохолик с храна от чинията.
1. Уиски например Балантайнс, е алкохолна напитка, която се комбинира много добре с пушена сьомга. Според whiskiesoftheworld.com, опушеният аромат на сьомга успява много добре да придаде на алкохолната напитка леко пикантен плодов вкус. Пържолите на скара с чаша уиски също са чудесна комбинация.
Що се отнася до телешките пържоли, подправени с подправки, изпечени и поднесени със сос за барбекю, те вървят много добре със силни уискита.
Трябва да се отбележи, че уискито е алкохолна напитка, която отговаря не само на основните ястия, но и на десерта. Можете да опитате уиски в комбинация с тъмен шоколад или ябълков пай (за последния опитайте леко сладък вид уиски).
Как свързваме напитката с храната - ракия
2. Конякът е силна алкохолна напитка, получена чрез дестилиране на определени видове вино, последвано от съхранение на продукта в дъбови бъчви. Например гръцката ракия Metaxa 7 звезди той е направен по 130-годишна рецепта и представлява смес от подбрани винени сортове, отлежали 7 години в дъбови бъчви. В кехлибарен цвят, със златисти отблясъци, тази ракия има фин аромат, с акценти от сушени плодове, мед и анасон. Бутилира се в чаша, вдъхновена от керамичните съдове, в които гърците са държали виното.
Според ideal-wine-company.co.uk, конякът е подходящ за следните ястия:
- Бри, Чедър, сирене Рокфор
- патица, гъши дроб (пастет); тлъстото и богато патешко месо придава на ракията кадифена текстура
- суши
- гъби
- черен шоколад
Как свързваме виното с храната
3. Червеното вино обикновено се свързва с говежди пържоли, споменава рецепти.howstuffworks.com. Виното Каберне Совиньон е отличен избор, защото неговите смели аромати - на стафиди, сливи, череши, подправки - се съчетават перфектно с пържоли от червено месо.
Що се отнася до сирената, червеното вино съвпада със силните.
4. Бялото вино се съчетава чудесно с меки сирена. Що се отнася до месото, бялото вино традиционно се свързва с риба и различни видове морски дарове (раци, миди, скариди и др.). Бялото вино също може успешно да се съчетае с паста, придружена от кремообразен, но лек бял сос.
Как свързваме напитката с храната - бирата
5. Бирата върви добре с по-малко претенциозни ястия, като сандвичи, пица, пържени картофи, бургери, салати, включително по-тежки ястия като пикантна, мексиканска храна, колбаси, свински пържоли на скара или мазни яхнии.