Как столетниците стареят толкова много - погледнете менюто на най-старите хора в света
Дълго време се смяташе, че остаряването е въпрос на гени. За списание National Geographic авторът Дан Бютнер и екип от учени изучават начина на живот на столетниците. Удивителният резултат: дългият живот очевидно е свързан с храненето на жителите в различните региони. Всеки регион е развил различни хранителни навици, но всички те са здравословни. Представяме ги тук:
Окинава, Япония
Окинава е най-южната префектура на Япония и е известна с целогодишното си красиво време. В допълнение, Окинава се характеризира с факта, че нейните жители са по-възрастни от средното: те са засегнати от болести до над средното ниво до напреднала възраст и имат най-висока продължителност на живота на земята: жител на Окинава живее средно на 86 години, но на жител е позволено да живее все още щастлив за 79 рождени дни.
Островитяните смесват в диетата си деликатеси от морето и сушата. Основните елементи на менюто включват водорасли, тофу, чесън, кафяв ориз, зелен чай, гъби шийтаке и горчиви пъпеши. Накратко: вашата диета е с ниско съдържание на калории, използва много малко животински храни, богата е на минерали (кафяв ориз), протеини и протеини (водорасли, тофу), както и множество витамини и катехини от зелен чай.
Сардиния, Италия
Животът на хората в Сардиния, вторият по големина остров в Средиземно море, се характеризира с упорита работа. Отглеждането на овце и кози все още е важна част от дългия живот на много сардинци. Следователно овчето и козето мляко играят важна роля в диетата на Сардиния. И се твърди, че мъжете и жените в Сардиния се придържат към традицията „да правят любов всяка неделя“. Това също може да обясни защо в Сардиния има точно толкова мъже и жени столетници. В други части на света има пет жени за всеки мъж столетник.
Икария, Гърция
„Средиземноморската диета” изглежда е ключът към високата продължителност на живота и сто години живот на малкия гръцки остров Икария. Бютнер нарича Икария „островът, на който хората забравят да умрат“. Картофи, нахут, козе мляко, краставица, леща, плодове, мед, малко риба и още по-малко месо се сервират на икарийските трапези.
Лома Линда, САЩ
В южната част на Калифорния се намира спокойният град Лома Линда. Това, че толкова много столетници живеят в града, очевидно се дължи на големия брой седемдневни адвентисти в Лома Линда. Членовете на тази безплатна протестантска църква не пушат, не пият алкохол и не се хранят според „библейската диета“, която родителите им са им дали. Това се състои от много зърнени храни, ядки, плодове, авокадо, фурми, смокини и зеленчуци. Те пият само вода и соево мляко и отказват всякаква храна, която е добавена със захар. Много жители са вегани, повечето ядат само малки количества месо или риба. Тези, които не ядат месо, живеят най-дълго в Лома Линда.
Полуостров Никоя, Коста Рика
Тиква, боб и царевица, "трите сестри от земеделието в Централна Америка", както авторът Бютнер описва храната в своето проучване. Вие определяте менюто на жителите на костариканския полуостров Никоя. И трите храни са с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри, витамини и минерали. Фасулът също така осигурява много протеини, които хората иначе трудно биха консумирали, защото почти не ядат месо или риба.