Как стигнахте до BreadBr; малко печете хляб; Br; tchen форум

Член от 11/04/2008
402 публикации (ø0.09/ден)

Въпросът ме занимава отдавна. какво се случи, което те накара да замесиш тестото? Откъде взехте знанията си?
CK или нещо друго?

Член от 04/04/2005
13 916 публикации (ø2,43/ден)

Здрасти, по това време нямаше интернет или коректно не беше открито достъпен. Прочетох една рецепта в книга и бях просто в настроение за домашни ролки. lg моргаин

Цитат и отговори

Член от 28 март 2004 г.
27 950 публикации (ø4,59/ден)

Жена без корем е като небе без звезди

Член от 28 април 2008 г.
4 472 публикации (ø0,97/ден)

Пека хляб, защото нашият хлебопроизводител все още има около 2 вида хляб, от които да избирате, когато се прибера вечер и това беше твърде глупаво за мен в дългосрочен план, затова се замислих просто да го опитам и След това прочетох тук и на други интернет сайтове, разгледах рецепти и изпробвах няколко. Оттогава си пека хляба.
Но отдавна се интересувах от това ... Все още се нуждаех от определен тласък

Член от 19.08.2008
977 публикации (ø0.22/ден)

Здрасти, Сега не съм човек, който пече хляб 3 пъти седмично. Всъщност влязох в това случайно, винаги съм се радвал на готвене и печене. По някое време купих хляб в пекарна и си помислих, че е страхотен, но тогава не можах да го намеря никъде в родния си град. Затова го изпробвах. Дори днес съм склонен да пека видове хляб, кифлички и т.н., които не се предлагат във всяка пекарна. Поздрави MaRaSu

Цитат и отговори

Член от 25 септември 2005 г.
18 948 публикации (ø3,42/ден)

Четенето тук в CK ме направи любопитен .

С уважение - Алегро

Член от 30.11.2006 г.
1,741 публикации (ø0,34/ден)

Четенето тук и особено страхотните снимки ме накараха да се пека. Преди това винаги пекох смеси за печене във фурната, но в дългосрочен план това не е истинското нещо.

Втората причина са повишените цени на хляба и кифлите. Хлябът сега струва 0,29 евро, а нарязаното руло 0,40 евро. Не съм готов да платя това, нито мога. Ние сме 4 човека и само един доход.

Член от 13 януари 2007 г.
12 692 публикации (ø2,5/ден)

Член от 29 януари 2005 г.
586 публикации (ø0.1/ден)

Като студент работех в пекарна и видях много лоши неща. След това приятел ме доведе до печене на хляб с фермент за печене. Междувременно преминах на закваска. Имам ръжена основа за хляб, основа за спелта за багети и кифли (тук: благодарение на CK).

Разбира се, цените на зърното са се повишили, но никой не може да отнеме качеството, което получавате, когато се печете сами. И - всъщност най-важната причина, освен забавлението - знам какво има в моя хляб/кифлички. Мога да се справя без емулгатори, смляна поклонническа коса и бои.

Член от 03/12/2006
1,301 публикации (ø0,24/ден)

Домашният хляб просто има по-добър вкус.
В миналото пекарните не работеха в неделя. Ако искате да ядете пресни неделни кифлички, трябва да го изпечете сами.

Член от 28.02.2008
3 959 публикации (ø0,85/ден)

От няколко години се пека със и без ST. Но с главния готвач започнах отново и научих много, дори резултатите не винаги да са 100%. Но е добре известно, че практиката прави майстори. LG Maja

Цитат и отговори

Член от 12 май 2008 г.
1135 публикации (ø0.25/ден)

Винаги ме тревожеше, че не можете да вземете багета в Германия, която да се доближи до френската и след това да я опитам сам. Опитах много и все още не съм доволен от резултатите си.

След това имаше ръжен и смесен хляб и т.н. и се озовах тук чрез страницата на Pöt и онлайн форума за рецепти за печене.

Поздрави от СОВА

кетекс Герд

Член от 12 ноември 2003 г.
275 публикации (ø0.04/ден)

Много лесно. Живях една година в САЩ. И там просто няма вкусен хляб. Затова започнах и си взех кухненски помощник, който замесва тестото вместо мен. LG

Цитат и отговори

Член от 12/12/2006
563 публикации (ø 0.11/ден)

Здрасти, първите BBA и смеси за хляб, чрез BBA и хляб с мая, благодарение на CK, хляб и кифлички от квас (както казваме в Бавария) вече съществуват от една година. Не искам да купувам повече хляб, защото много по-харесваме домашните ястия. LG Рози

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
1,960 публикации (ø0,28/ден)

Пека хляб, откакто за първи път живея сам, това беше преди доста време. Имах ST по това време, но той беше направен съвсем различно и функционираше само като ароматизатор. Тогава винаги пекох и с мая.

След това имаше почивка за няколко години (деца, няма време. Тогава все още пекох багети и бял хляб) и след това дойдох в BBA, но само за кратко. след това случайно от страната за печене на хляб на CK. без повече шум беше добавен още един ST. и оттогава (от 3 години) пека 3 хляба поне една седмица и все още смятаме, че е толкова вкусно, колкото беше в началото.

Както пише Стефи по-горе . Искам също да знам какво има в хляба. Но аз също обичам пикантния вкус и мисля, че е наистина страхотно да бъдете НАИСТИНА пълни след 2 филийки хляб, докато хлябът, който купих, винаги изглежда като пластмасов хляб, някак фалшив. надут без тяло. не знам как да го опиша.

Във всеки случай никога повече без домашно изпечен хляб.

С Най-Добри Пожелания . КОЕЛКАСТ

Член от 28 януари 2008 г.
1226 публикации (ø0.26/ден)

първо открих интересни смеси за хляб за себе си. Но тогава исках да направя свои смеси и след това преминах от 3-минутен хляб към различни хлябове с мая. В крайна сметка исках да се доближа до вкусния хляб от пекарната в нашия град.

От около година пека с квас и стигнах до идеалния си хляб.

Член от 24 октомври 2007 г.
5174 публикации (ø1.08/ден)

При нас беше така, че съпругът ми обича да яде хляб/кифлички от ким. И изведнъж нашият хлебопекар (той беше единственият, който го направи в нашия район) спря да го прави, така че имам идеята да го опитам сам.

И след като започнете, вие също опитате нещо различно, чиабата или души и т.н.

---