Как състезателите напълняват
Сумо (всъщност Sumō е правилният правопис, но тук използваме опростения правопис) е добре известно бойно изкуство от Япония. Когато чуем думата сумо, всеки от нас веднага се сеща за двама доста дебели мъже в белезници.
Какво отново беше сумо?
Въпреки че в света има само относително малко борци за сумо, през годините се бе формирала доста голяма общност от фенове. И в Германия сумото беше изключително популярно, особено през 90-те години. За съжаление това се промени отново през последните години и днес сумото е само малка ниша в Германия. Основната причина за този спад не беше спортната, а законната.
Притежателите на правата за международно излъчване започнаха да изискват все повече пари от телевизиите, докато вече не им беше изгодно да включват сумо в своите програми. Днес, благодарение на интернет, можете, разбира се, да гледате сумо колкото искате, но сумото като спорт за широката публика не се е възстановило в Германия. В момента спортът също се бори за репутацията си в Япония след поредица скандали през последните няколко години.
Независимо от това, борците сумо представляват голям интерес за хората, които искат да наддават на тегло - те са една от малкото групи хора, които наистина могат да наддават по целеви, професионален и последователен начин. И така, в тази статия нека да разгледаме как точно го правят и до каква степен това може да бъде пренесено на „нормалните“ хора.
Наистина ли са борците на сумо?
Когато видите сумисти за първи път, лесно можете да добиете представа, че те са просто големи и преди всичко много дебели момчета. Но това впечатление е измамно. Разбира се, сумистите имат доста мазнини по бедрата, но отдолу наистина има огромно количество мускули. Ако току-що разтопите мазнината от сумист, той ще изглежда по-скоро като културист или силен човек, отколкото като типичен човек със средно тегло.
Освен това борците със сумо са шокиращо пъргави. Без тази пъргавина те не биха имали дълга кариера, ако погледнете силата и силата, с които се хвърлят помежду си през района.
Така че sumotori са всичко друго, но не и просто "големи момчета" - те са наистина състезателни спортисти.
Независимо от това, голямото тегло, от което се нуждаят за своя спорт, не ги оставя без следа - съвременните борци по сумо страдат от много от едни и същи здравословни проблеми, които са резултат от наднорменото тегло като другите много тежки хора.
Повечето борци сумо губят огромно количество тегло, след като се пенсионират.
Защо сумо борците са толкова огромни?
Защо сумистите са толкова масивни? И защо се среща толкова рядко в бойните изкуства?
Накратко, сумистите са толкова трудни, защото това отговаря на правилата на спорта.
Съществуват редица класове тежести в почти всички бойни изкуства, а бойците се опитват да бъдат възможно най-тежки в своята тегловна категория. Повече тегло позволява повече мускули и следователно повече сила. Също така е по-трудно да хвърляте и бутате тежък противник. Така че всъщност всеки боец иска да бъде възможно най-тежък в сравнение с опонента си. В професионалното сумо има само един тегловен клас. Ако някой със 70 кг би участвал там, той ще трябва да се бие срещу противници, които понякога тежат два пъти повече.
Така че, докато в повечето бойни изкуства искате да сте мускулести, определено не искате да сте дебели. Професионална борба напр. Боксът използва невероятно количество енергия и отнема невероятна издръжливост, за да преминете през обиколка след обиколка.
Сумо битките, от друга страна, обикновено траят само няколко секунди и са съсредоточени в малка зона - пръстенът за сумо е кръгъл и с диаметър само 4,55 м. Така че няма голямо бягане наоколо и няма продължителни конфронтации. Много битки продължават само няколко вдишвания - няма нужда от голяма анаеробна издръжливост, но борците се нуждаят от максимална сила и стабилност за няколко секунди. А формата на тялото на сумиста с нисък център на тежестта е просто по-подходяща от тънката форма на повечето други бойци.
Съответно, в света на сумосите от десетилетия се наблюдава тенденция към все по-тежки и по-тежки бойци. С няколко малки изключения, повечето бойци днес са от порядъка на 140 кг или повече.
Диета на борците сумо
Как се хранят сумистите? Как sumotori успяват да наддават на тегло или да поддържат високото си тегло?
Е, има много статии и доклади за това как сумо борците се хранят и как сумо борците напълняват, но бъдете внимателни тук. Целият спорт сумо е много съобразен с образа, с много традиции, ритуали и разпоредби за „правилно поведение“. Фактът, че изображението не винаги съвпада с действителната реалност, стана ясен поне от сумо скандалите от последните години.
Счита се, че диетичните техники, описани тук, са много сходни с това, което традиционните, както и модерните сумисти се хранят ежедневно. Но е напълно възможно в наши дни да се използват съвременни трикове като шейкове, протеини на прах и подобни фитнес помощни средства, дори и да не са изрично споменати тук.
1. Без закуска и големи ястия
Има редица причини, поради които закуската често се нарича „най-важното хранене за деня“. Едно от тях е, че първото хранене за деня „събужда” метаболизма. След многочасовото гладуване по време на сън, тялото значително е намалило метаболизма си и изгаря значително по-малко калории, докато не се „събуди“ от хранене. Този ефект е и една от основните причини съвременните културисти да се опитват да ядат много ястия през целия ден, а не само няколко големи хранения.
Борците сумо не закусват и обикновено не ядат закуски, за да се възползват от този ефект. Така че те правят точно обратното на това, което правят културистите - те обикновено ядат 2 гигантски ястия. обяд и вечеря.
Твърди се, че борците сумо ядат до 10 000 kCal на хранене, т.е. около 20 000 kCal на ден.
За да можете грубо да класифицирате: Хранителната информация на опаковката се основава на типична дневна нужда от 2000 kCal за възрастен. Майкъл Фелпс яде около 12 000 ккал на ден по време на Олимпийските игри в Пекин - докато плува по няколко състезания на ден.
Така че 20 000 kCal наистина би било безумно количество и е съмнително дали наистина е реалистично. Но има по-реалистични съобщения, че сумистите са по-склонни да изядат около 4000 до 6000 Kcal, което изглежда по-реалистично (и което все още е двойно, за да утрои това, което повечето хора ядат).
2. Chankonabe (сумо яхния)
Chankonabe е ТРАДИЦИОННОТО ястие за сумисти. Яде се както за обяд, така и вечер и вероятно от векове е била чудесната храна за сумистите.
Chankonabe в крайна сметка е вид яхния, която също включва елементи от фондю. Много различни видове зеленчуци и гъби се приготвят в бульон заедно с месо и тофу. Традиционно всичко се случва в глинен съд директно на масата, а не в кухнята. Подобно на фондю, винаги се добавят нови зеленчуци и месо, а когато е готово, се изваждат и ядат.
Има и големи количества лесно смилаеми въглехидрати - предимно ориз, но потенциално и тестени изделия и картофи.
Традиционно в чанконабе не се използва месо от четириноги животни за сумисти, защото сумистите трябва да стоят изправени в битка. Но в днешно време това вероятно попада в категорията "външен вид, вместо да бъде".
Като цяло можете да използвате почти всичко, което искате в Chankonabe - това е изключително гъвкаво ястие и можете да експериментирате много с него.
Ето малък списък с типични съставки:
- домашни птици
- риба
- Месни или рибни топчета
- тофу
- Бок Чой
- репичка
- Моркови
- Зеле
- Шийтаке и други гъби
Ако направите малко проучване в интернет, можете да намерите стотици потенциални рецепти и идеи за Chankonabe. Подправката се основава най-вече на мисо и други типични японски супа подправки.
Ако погледнете този списък със съставки или няколко рецепти, много хора първоначално са изненадани. Чанко всъщност е доста здравословно ястие като цяло.
Много пресни зеленчуци, гъби и по-скоро постно месо са наистина здравословни и на пръв поглед не е задължително тази изключително калорична комбинация.
Ето малко видео, в което известният влогър на храна Марк Уиен Чанко-Набе се храни в Токио:
Тогава как сумистите се напълняват с такава диета? Тук стигаме до точка 3:
3. Оризът като лесно смилаеми калории
Порцията от яхния Chankonabe е с много ниско съдържание на въглехидрати, но разбира се, както при толкова много японски ястия, оризът е включен като източник на въглехидрати. И това е един от основните начини сумото да напълнява: те ядат гигантски количества ориз с шанконабе. Оризът е плътен в енергия и най-важното е, че оризът е бърз и много лесен за усвояване. Има някои видове леки храни, които се основават на ориз, защото е толкова лесен за смилане. Освен това оризът е една от храните, които наистина можете да ядете в големи количества, без да се чувствате сити.
Преди имаше традиция в Чанконабе, че първо високопоставените, успешни сумотори можеха да ядат каквото им харесва и едва след това на по-нискостоящите (и предимно по-млади/по-слаби) сумисти се разрешаваше да ядат това, което на практика остана - заедно с " All-You-Can-Eat “ориз. Младите и слаби борци основно се угояват с ориз.
Сега, разбира се, храната е по-евтина и много по-лесно достъпна, отколкото в ранните дни на сумото и съответно младите борци по сумо не трябва да изкарват прехраната си с ориз и бульон с малко зеленчуци. Но оризът все още е един от най-големите източници на калории, които сумистите използват, за да добавят килограми.
В допълнение, остатъците от бульон често се ядат заедно с юфка от соба, за да получите още няколко калории.
4. Течни калории
Една дума: бира. Това е може би частта от традиционната сумо диета, която е най-трудна за възпроизвеждане за ежедневието. Традиционно сумистите са пили много бира. И както подсказва широко използваната дума „бирен корем“, бирата е достоен източник на калории.
Но не мислете по този начин, че сумо борците са били пияни по цял ден. Бирата не е имала формата и ролята, която има в обществото твърде дълго. В миналото бирата беше наистина „течен хляб“, както все още се споменава и днес. Така че имаше значително по-малко алкохол и повече калории и микроелементи.
Така че старите сумоси вече са знаели нещо, което непрекъснато споменаваме в много от нашите статии: течните калории са изключително полезни за напълняване.
5. Дрямка
Както вече беше описано по-горе, сумистите се тренират на гладно сутрин. След като обядът започне, това наистина е фокусът през останалата част от деня: първо обяд, след това дрямка почти до вечерта и след това вечеря.
Сумото не губи излишна енергия, ако това може да се избегне, и използвайте „храносмилателната дрямка“, която преди беше широко разпространена в тази страна, за да се възползвате наистина от техните ястия. Не става въпрос само за спестяване на енергия, но и за подпомагане на храносмилането: Стресът и забързаното темпо, тъй като ги изпитваме почти всеки ден, са наистина вредни за храносмилането и по този начин потенциалът за наддаване на тегло.
Разбира се, това днес не е възможно с назначения за спонсорство и т.н., както беше в миналото, но подходът все още е.
Снимка на Чанко-Набе от Джун ОХВАДА
Начини за имитиране на наддаването на тегло на сумото
Какво можете да отнемете конкретно от тази статия за собствения си живот?
На първо място, можете да наддавате без бързо хранене и добавки. Традиционните сумота слагат килограмите без пържена храна, без прах, без млечни шейкове от векове. Разбира се, това не се случва за една нощ - борците сумо тренират и се хранят за своя спорт от ранна тийнейджърска възраст. Но определено е възможно да напълнеете със здравословни храни.
Възможно е също да наддават на тегло само с 2 или 3 хранения на ден. Борците сумо ядат само 2 хранения. (Което, разбира се, може да се проточи няколко часа) Така че, ако имате работа, която ви позволява да се храните само в определено време, не е нужно да губите надежда. Вероятно шофирате с няколко, но големи хранения, поне толкова добри, колкото тези, които се хранят 5 пъти на ден.
Разбира се, вие също трябва да сте сигурни, че наистина получавате необходимите калории. Оризът/юфката внасят лесно усвоими калории в сумото и вървят добре с почти всяко хранене. Освен това оризът и юфката са храни, които наистина можете да ядете в големи количества, без да се разболявате от врата си след няколко дни.
Друг трик, който можем да научим от борците сумо тук, са течните калории. Първото нещо, което повечето хора, които са на диета, трябва да пият само напитки без калории. Сумото го прави обратното, разбира се - за тях литри бира носят няколкостотин калории на ден. Това, разбира се, не се препоръчва за повечето хора, но с чисти смутита и шейкове можете също да консумирате много лесно смилаеми течни калории по здравословен начин.
Важността на лесното и задълбочено храносмилане често се подценява от хора, които не могат да наддават на тегло - но в крайна сметка няма значение колко ядете, а колко абсорбирате от това, което ядете. И тук можете да научите нещо от сумото: Ако имате възможност, трябва да си вземете малка почивка след хранене. Простото лягане в продължение на половин час или сядането на пейка в парка и наблюдението на патешките крякания може да има забележим ефект в дългосрочен план. Стресът и натискът имат много негативен ефект върху храносмилателните резултати на организма.
В крайна сметка: как сумистите печелят тегло
В допълнение към конкретните точки, които изброихме по-горе, които могат да бъдат приложени у дома, има едно нещо, което трябва да отнемете от тази статия: борците сумо са само хора. Те нямат супер-тайни познания за храната, които са запазени само за сумотори.
Тяхната философия може да бъде обобщена по следния начин:
- Много висококалорична, здравословна, лесно смилаема храна
- Много висококалорични, лесно смилаеми напитки
- Подкрепете храносмилането и избягвайте стреса
- Намалете метаболизма
Нищо от това не е наистина разрушаващо земята или радикално. Първо и най-важно, това са неща, които по някакъв начин вече знаете. Ако потърсите малко, със сигурност ще намерите стара баварска народна мъдрост по всяка от тези точки.
Но това, което наистина правят сумистите, е да прилагат тези прости точки последователно и ежедневно. Дори тези гиганти не се раждат толкова големи и закръглени, колкото ги познаваме от телевизията. Те постигат своя величествен ръст чрез много дисциплина и постоянство.
И така, последното нещо, което ни остава, е осъзнаване: Какво правят сумистите, за да напълнеят, всеки от нас може да имитира. Сега е просто въпрос на начало.
И накрая, нещо страхотно: Малко документален филм за това как се хранят сумисти: