Как средиземноморската диета допринася за защитата на сърцето

Изследването на двойки близнаци показа, че средиземноморската диета е полезна за сърцето не само защото съдържа здравословни храни, но също така има положителен ефект върху нервната регулация на сърдечната функция.

Лекарите отдавна са забелязали, че Франция или гръцките острови имат значително по-малко коронарна болест на сърцето и съответно инфаркти, отколкото други части на Европа. Диетолозите са писали това до голяма степен в полза на средиземноморската диета.

Тази диета съдържа хляб, изпечен от пълнозърнести храни, много зеленчуци и плодове, риба, но особено полиненаситени мазнини като зехтин. Част от него е умерената консумация на алкохол, особено червеното вино, но включва храна, направена от малко червено месо и пълномаслено мляко. Нивата на „лошия“ LDL холестерол в кръвта при хората на средиземноморска диета са средно по-ниски и по-рядко срещани сред тях, но само това изглежда не е достатъчно, за да обясни кардиопротективния ефект.

---