КАК СКРИТИТЕ ЗАХАРИ ОТ ДИЕТАТА НА ВАШЕТО КУЧЕ МОГАТ ДА ГО РАБОТЯТ - Site de
Превод на статията "Как скритите захари в храната на вашето куче го разболяват"
Превод от Нели Коадик
(ЗАБЕЛЕЖКА: Колко добре познавате съставките в храната на вашето куче? Знаете точно какво яде вашето куче с безплатния анализатор на храна на DNM (Щракнете тук, за да изтеглите!)
Има една съставка, намерена във всички хапки (и повечето други храни за домашни любимци), от които кучетата не се нуждаят. И това е в храната им не само за да намалят разходите, но и защото те не могат да направят тази храна без нея.
Съвременните сухи фуражи за животни се подлагат на нещо, наречено. След като всички съставки се смесят заедно, те се изтласкват през гигантски метален винт, когато тестото се готви под силна топлина и натиск и накрая се изхвърлят през малък отвор в края, наречен матрица. Горещото тесто преминава през матрицата и малките парченца се отрязват и набъбват, когато отново бъдат изложени на нормално налягане.
След това полученият гранул се изсушава във фурна и се поставя в торбички и се изпраща до магазините за домашни любимци.
Екструдирането е чудесна идея за производителите на храни - позволява им да правят продукти на едро. Много от нашите собствени храни също се екструдират, като тестени изделия, зърнени закуски, закуски и хляб.
И всички тези екструдирани храни имат едно общо нещо: високо съдържание на нишесте.
Нишестето или въглехидратите е важна част от процеса на екструдиране. Повечето сухи храни за кучета съдържат поне 30% нишесте. Средното съдържание на нишесте е 40%, а някои сухи храни могат да съдържат до 60% нишесте.
Тези въглехидрати не само контролират разходите за производителите на храни за домашни любимци - те са важна част от процеса на екструдиране. Нишестето желатинизира, когато е изложено на топлина и влага по време на процеса на екструдиране - и това желатинизиране помага за свързването на храната под формата на гранули.
Но високото съдържание на нишесте в храните за домашни любимци днес започва да се подлага на все по-големи атаки. И то с основателна причина.
Така че нека да разгледаме защо нишестето и въглехидратите разболяват кучетата.
ПРОБЛЕМЪТ С НИШЕСТВОТО
Според Асоциацията на домашните затлъстявания, 52,7% от кучетата в Съединените щати са с наднормено тегло или затлъстяване, а 57,9% от котките са с наднормено тегло или затлъстяване. Това е един от най-често срещаните проблеми, пред които са изправени ветеринарните лекари.
И тъй като мазнините съдържат повече калории на грам, отколкото протеините и въглехидратите, исторически се приема, че мазнините в храната са причина за затлъстяването.
Но докато хората преминаха към храни без мазнини, населението като цяло просто се увеличи. И тъй като изследователите бяха объркани по тази тема, стана ясно, че най-вероятната причина са въглехидратите, а не мазнините.
Както знаем, въглехидратите са дълга верига от глюкоза. Когато се консумира въглехидрат/нишесте, той се разгражда до глюкоза, формата, в която тялото може да го използва за гориво. В този случай инсулинът се освобождава в кръвта, за да пренесе захар или глюкоза до клетките на тялото.
Инсулинът е хормон при всички хора, кучета и котки. А инсулинът е единственият хормон, който понижава кръвната захар, като я премества през клетките.
От друга страна, има 8 хормона, които повишават кръвната захар.
Хванахте ли това? Осем хормона повишават кръвната захар, докато само 1 я понижава.
Това говори много за вида диета, за която са предназначени кучетата.
Те са много по-добре подготвени да повишават кръвната захар, когато въглехидратите са ниски, отколкото да я понижават, когато се консумира твърде много въглехидрати.
И това има смисъл, защото в природата няма много източници на нишесте.
КУЧЕТА НИЩО НЕ СЕ НУЖДАЯТ НА НИШКОЛ
Помислете за бюфета на майката природа и за това, което тя предлага за ядене на всички същества. Има и други видове въглехидрати, ядки, семена, билки, плодове и плодове. Семена като царевица или пшеница никога не биха могли да се ядат в дивата природа, тъй като те трябва да бъдат обработени и нагрявани, преди да имат някаква хранителна стойност.
Така че, докато кучетата се нуждаят от протеини и мазнини в диетата си, за да оцелеят, те се нуждаят от нула нишесте.
Следователно нишестето не се поставя в храната за домашни любимци, защото вашето куче се нуждае от него. Той е там, за да могат да произвеждат милиарди торбички годишно за по-малко.
Нека да разгледаме количеството нишесте или въглехидрати в храни, които не са изкуствени и преработени.
Плодовете имат средно от 6% до 8% нишесте
Зеленчуци средно 4% нишесте
Тревните издънки средно от 2% до 5%
Месото не съдържа нишесте
Сега сравнете това с 30% до 60% нишесте в сухата кучешка храна.
Когато кучетата ядат толкова много нишесте, нивата им на инсулин се променят.
Инсулинът не само извежда захар или глюкоза от кръвта. Инсулинът също така помага да се превърне глюкозата в мазнина и да се съхранява в тялото. Не само това, но и нейното активиране подтиква тялото да спре да трансформира мазнините и да ги съхранява.
Така че, ако диетата на кучета или котки непрекъснато повишава инсулина, те ще наддават на тегло, дори на диета с ограничено съдържание на калории.
РАЗБИРАНЕ НА ГЛИКЕМИЧЕН НАТОВАР
Единствените храни, които карат нивата на кръвната захар да скочат бързо и секрецията на инсулин, са въглехидратите.
Колко бързо повишават кръвната захар зависи от това колко бързо се усвояват. А скоростта на усвояване на въглехидратите се увеличава чрез готвене.
Интересното е, че скоростта на храносмилане на храносмилането се намалява, ако храната е с високо съдържание на протеини и мазнини. И ако глюкозата се освобождава бавно, кръвната захар няма да се повиши и инсулинът няма да се освободи. В този случай хормонът, който работи като инсулинов антагонист, глюкагон, ще остане повишен. Когато глюкагонът е висок, тогава мастните натрупвания ще бъдат мобилизирани и използвани от тялото.
Способността на храната да повишава кръвната захар се нарича гликемичен индекс. Можете да намерите гликемичния хранителен индекс на glycemicindex.com, който е сайт, хостван от Университета в Сидни.