Как ще се храним след 50 години; чудовище

Статия, преведена от медиите Навън

Искахме да знаем: в лицето на изменението на климата и иновациите как ще се развива храната ни ?
Отговор от най-добрите експерти по храните.

Добре дошли на вечеря 2070.

Храната ви - идеално адаптирана към вашия геном - се приготвя от робот готвач. Вашата кухня се състои от "здравословни" мазнини от храни от регионален или местен произход.
Не сте броили калории от десетилетия. Основните ви лекарства са плодовете и зеленчуците. И по-голямата част от протеина ви идва от насекоми.

Как ще се храним след 50 години е несигурно. Но според водещи експерти в областта на хранителната политика, селското стопанство и храненето фактори като изменението на климата, индивидуалните и обществени тенденции в здравеопазването и технологиите ще променят всичко на нашите плочи.

Да прочета: Как да разбера дали ям достатъчно ?

Попитахме пет експерти от хранителната индустрия какво да очакваме през следващите няколко десетилетия. Ето някои от най-убедителните им прогнози.

Вечерята ви ще бъде поднесена гореща, направо от лаборатория за иновации

Експерт: д-р Стюарт Фаримон, физик, специалист по хранене

Според д-р Фаримонд ще бъдат създадени 2 лагера: „Ще имаме група хора, които искат„ решението “, казва той. „Те ще искат преработени храни, които имат всички отговори. "
Тези хора ще се подложат на ДНК тестове, за да получат персонализирани планове за хранене, ще приемат хапчета, предлагани на пазара като „хранителни добавки“, и ще ядат храни, създадени специално за тях въз основа на техните генетични характеристики.

чудовище

„И тогава ще има групата на онези, които бягат от нея. Тези хора искат естествена, незамърсена, органична храна. "
Тази група ще е наясно с околната среда и ще яде технологично модифицирани храни за тяхното здраве и здравето на планетата.
Според Farrimond тази популация ще изостави въглероден интензивния месен отрасъл и ще се спре на прахообразни смеси от високо протеиново месо с ниско въздействие: насекоми. Те също така ще готвят със захар, обогатена с нанотехнологии, за да бъдат по-сладки (което позволява по-малко използване) и „отпечатани“ 3-D съставки, за да създадат сложни гастрономически шедьоври.

„Вечерите ви ще бъдат грандиозни! »Предсказва д-р Фаримон.