Как се замразява лятната храна

Ако лятото можеше да продължи вечно. и храната може да бъде направена сама! Ето една идея, която е почти толкова добра: започнете с контейнери с фризер. Те ви помагат да се възползвате максимално от лятото и от сезона на най-пресните, здравословни и цветни зеленчуци и плодове. Нашето ръководство ще ви помогне да ги подготвите сега, за да можете да им се наслаждавате целогодишно!

зеленчуци плодове

Съхранявайте и планирайте

В случай на заети семейства, както във вашия случай, празниците са дълги, но времето винаги изглежда ограничено. Така че е добра идея да купувате храна на едро или в кутии. Фризерните контейнери улесняват планирането напред - независимо дали става въпрос за семейни ястия, неочаквани гости на вечеря или училищни пакети. Освен това закупуването на по-големи количества през сезона е по-евтино. Да не говорим за момента, в който ще намерите любимите си плодове или зеленчуци!

С помощта на фризерни контейнери можете да размразите само храната, от която се нуждаете - и не е нужно да размразявате цялото количество. Това ви помага да контролирате размера на порциите, като същевременно намалявате отпадъците от храна, така че можете да използвате само прясна храна и да прекарвате повече свободно време в неща, които ви носят радост.

Съвети: Любителите на готвенето на ястията навреме се събират! Подгответе седмицата си и се уверете, че храната ви е готова навреме. Използвайте контейнерите за фризер, за да разпределите ястията за всеки ден: един от контейнерите е за супа, един за здравословни плодови закуски, един за зеленчуци и други за по-сложни ястия.

Изберете си

Независимо дали ги засаждате в градината или ги използвате като извинение за семеен ден, брането на плодове е забавно за всички. Малини, боровинки, къпини. всички са идеални за торти, пайове или конфитюри. След като сте ги набрали, съхранявайте пресните плодове в контейнерите на фризера, за да можете да им се насладите през следващите месеци.

Съвет: Наслаждавайте се на тази рецепта за горски чийзкейк през цялата година.

Ето идея за рецепта, която идеално се съчетава с препечен хляб и бисквити: използвайте плодовете, които вече сте набрали, за да направите тази лесна рецепта за сладко от малини и чиа.

  1. Измийте 250 г малини с помощта на Двойната цедка.
  2. Смесете в Extra Chef, 2 супени лъжици семена от чиа, с 1/3 от количеството малини, 3 супени лъжици сироп от агаве и 2 супени лъжици лимонов сок, за около 30 секунди.
  3. Добавете останалите малини и разбъркайте 3-4 пъти.
  4. Изсипете сместа в контейнера с фризера, покрийте и съхранявайте.

Насладете се на сезонни зеленчуци и плодове

Фризерните контейнери са снабдени с оптимален въздушен поток, така че съдържанието да замръзва по-бързо във фризера. Тъй като процесът на замразяване забавя химическите и микробиологичните процеси, които развалят храната, храната ви ще бъде вкусна месеци по-късно, точно както беше, когато ги съхранявате за първи път. (1) Така че, когато настъпи зимата, но все още се чувствате като любимите си храни през лятото, всичко, което трябва да направите, е да изберете малко зеленчуци и риба тон от контейнерите на фризера и да приготвите тези мариновани шишчета от риба тон за освежаваща салата, която ще ви напомня за горещите летни дни.

Искате ли да започнете с вашите контейнери с фризер, но не знаете откъде да започнете? Ето малко цветна информация за това как да съхранявате храна според всеки размер:

  • 170 мл - Оформя малки порции, перфектни във всяка ситуация! Независимо дали става въпрос за билки, сосове или конфитюри.
  • 450 мл - Малки порции остатъци от храна, които могат да се съхраняват перфектно във фризера. Съхранявайте недовършени остатъци от храна или пригответе отделни порции за тези от вашето семейство, които пристигат по-късно от работа, като горещи супи. Малките сладки също могат да се съхраняват перфектно.
  • 1 L - Този размер е идеален за по-големи храни като аспержи, моркови, пилешки бутчета, риба, рула и всякакъв вид плодове!
  • 1,1 л - яхния или бульон - помислете колко добре дошъл ще бъде затоплен яхния, когато дойдат по-студените месеци! Това е идеалният размер за 2-3 порции супа или 3-4 порции паста Болонезе, така че можете да се насладите на повече ястия.
  • 2.25 L - По-големи количества храна или филийки месо (като агнешки котлети, ребра или пържоли) или риба, ще се чувстват като у дома си в този размер на контейнера, дори зеленчуци като боб или праз.

Можете също така да съхранявате плодове в по-големи количества поради размера си, което означава, че плодовете няма да се смачкат един друг преди замразяване.!

Съвет: (2) Psst! Искате ли да знаете тайната за усъвършенстване на замразени зеленчуци? Преди да замразите ги сварете бързо и след това ги охладете в студена ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Това ще блокира ензимите, които увреждат храната и убиват повечето от присъстващите микроорганизми.

Устойчив начин на живот

Вече не се нуждаете от допълнителни опаковки или пластмасови торбички за еднократна употреба, когато отидете в супермаркет или хранителен магазин за пресни зеленчуци и плодове - използвайте контейнери VenSmart; съхранявайте покупките си директно в контейнери на VentSmart, измийте ги и ги прехвърлете в контейнери за фризер.

Съхранявайте и замразявайте

Благодарение на дизайна на Superfrig Set за фризера, и трите контейнера се свързват лесно, като се използва само едно уплътнение, което означава, че заемат по-малко място във вашия фризер. Готови ли сте да ядете? Размразете и използвайте големите клещи Tekna, за да извадите храната от контейнерите, след което гответе колкото пъти искате. Избягвайте размразяване при стайна температура, за да предотвратите растежа на микроорганизми. Вместо това се опитайте да размразите в хладилника при контролирана температура. Що се отнася до зеленчуците, повечето могат просто да бъдат приготвени директно, без да се налага да чакате, докато се размразят.

Замразяване или не замразяване? това е въпросът

Ако сте готови да използвате контейнери с фризер, но искате да сте сигурни, че ги използвате правилно, ето малко ръководство за видовете храни, които най-добре избягвайте:

  • Зеленчуци, използвани в сурови салати (например тези с високо съдържание на вода, като салата, краставици и целина)
  • Храни на базата на яйца (напр. Варени яйчни белтъци, меренг, майонеза и глазури)
  • Млечни кремове
  • Сурови картофи
  • Желатин
  • Сол
  • Мая

А какво ще кажете за срока на годност? Вярвате или не, замразяването при -18 ° C ще ви позволи да съхранявате храната за 8-12 месеца! По този начин винаги можете да се насладите на усещането за лятото.

Чувствате ли се вдъхновени след целия този разговор за летните храни, които можете да замразите? Разберете всички начини, по които можете да победите жегата, включително страхотни рецепти и други!