Как се справя млечната държава?
Млечните продукти принадлежат към здравословно за климата меню
Може ли всеки да има здравословен климат? И какво всъщност означава това? Диетологът и автор на книги д-р. Малте Рубах дава вълнуващи отговори на тези въпроси.
Нашата диета има влияние и върху изменението на климата. С други думи: ако обърнем повече внимание на това, което ядем, можем да защитим и климата. Имаме диетолози и автор д-р. Малте Рубах попита какво означава климатично здравословна диета.
Д-р Rubach, комисията EAT Lancet представи „Планетарната здравна диета“, меню, което защитава както човешкото здраве, така и нашата планета: Звучи добре. Какво ново има в това меню?
Препоръките на планетарната диета имат за цел да осигурят на всеки гражданин на света достатъчно ниво на хранителни вещества, без да бъдат ограбвани природните ресурси или ефектите от нашата диета върху околната среда да станат прекомерни.
Трябва ли да стана веган, за да защитя климата?
В никакъв случай препоръките включват и животински продукти. Вегетарианско или веганско също би било възможно с него, но в последния случай авторите изрично препоръчват приема на хранителни добавки. Според мен това така или иначе противоречи на пълна хранителна препоръка.
Мога ли все пак да консумирам млечни продукти?
"В сравнение с растителните напитки, млякото осигурява 12 от общо 17 съответни хранителни вещества, които не присъстват или са много малко в растителните напитки."
Д-р Малте Рубах, диетолог и автор
От вегетарианци до флекситарианци и вегани до фрутарианци: С оглед на здравословното хранене има хиляди хранителни съвети в медиите и в социалните медийни канали. Какво препоръчвате на възрастни, които искат да се хранят здравословно и екологично?
На първо място, трябва да оправите един. Според анализ на Световната хранителна организация млякото има глобален принос за климата от почти 3%. Това е порядъкът на глобалния въздушен трафик, въпреки че е добре известно, че самолети не могат да се ядат. Следователно, от моя гледна точка, като цяло е важно да не се заклеймяват отделни храни, за да се обещае след това световно спасение с проповед за отказ. В противен случай: Можете да ядете всичко, само не много!
"Следователно, от моя гледна точка, като цяло е да не се заклеймяват отделни храни, за да се обещае след това световно спасение с проповед за отказ."
Допълнителна информация по темата можете да намерите тук: