Как се проявява хранителната алергия • Диетичен диспансер в Монреал
Хранителните алергии се проявяват по различен начин от човек на човек, но засягат предимно дихателната, стомашно-чревната, сърдечно-съдовата и кожната системи.
Обикновено алергичната реакция се появява веднага след консумация на алергенната храна, въпреки че в някои случаи се забавя.
Алергичната реакция засяга една или повече системи едновременно и може да бъде много тежка, както е показано в таблицата по-долу. Анафилактичният шок е най-тежката реакция и се появява бързо в повечето случаи. Въпреки че няма точна дефиниция на анафилаксия, анафилактичната реакция може също да засегне една или повече от системите, идентифицирани в следващата таблица.
| Системи | Реакции |
| Запушване на носа, суха кашлица, хрипове, промяна на гласа, подуване на гърлото, кихане. | |
| Подуване на устните, езика, небцето; гадене, диария, коремна болка, повръщане (особено при струя), затруднено преглъщане. | |
| Сърцето бие по-бързо или по-бавно, кръвното налягане понижено, безсъзнание. | |
| Уртикария (червени петна), подуване, сърбеж. |
При алергични бебета често се наблюдават диария или запек, повръщане на снаряд, кръв в изпражненията, отказ от пиене, забавяне на растежа и стомашно-чревен дискомфорт, който може да продължи повече от 4 часа на човек на ден.
Хранителните алергии засягат 5-6% от децата и са склонни да се появяват преди 4-годишна възраст. Интересното е, че все повече деца и възрастни изглежда са диагностицирани с хранителни алергии.