Как се приготвят типичните ястия на Гранада

Гранада е уникално място, не само заради забележителните си паметници като Алхамбра и местата за отдих като арабските бани и чайни, но и заради храната си. Арабското влияние е оставило своя отпечатък във всички области. Поради това не е изненадващо, че гренадинската кухня е прекъсната с вкусни арабски влияния, чрез избраната употреба на подправки, подправки и специални храни.

ястия

Жителите на Гранада имат цяла гама продукти на една ръка разстояние, с продукти от планините, плодородните полета и морето.Благодарение на това, гренадската кухня може да избере най-доброто и да създаде вкусни и разнообразни ястия. Използването на зеленчуци като боб, артишок и патладжани е много важно в кухнята на Гренадини, както и зехтинът. Сред класиките на гренадинската кухня можем да намерим „La tortilla del Sacromonte“ (вид омлет с вътрешности и шунка), „La pipirrana“ (вид салата), паеля, гаспачо (супа от домати, сервирана студена), "las habas con jamón" (боб и боб със шунка по серано), боб в тигана, "papas a lo pobre" (ястие от картофи, със сос от червен пипер), телешко с чесън.

Разбира се, гренадинската кухня също може да предложи много за онези със сладки зъби. Много от десертите му, както и традиционните методи за приготвяне идват от арабско влияние, например с помощта на бадеми и карамел. Сред тези специалитети можем да намерим „la barreta“ (приготвена с бадеми и карамел), „las Tortas de la Virgen“ (сладкиши на Девата) и „roscos de San Lázaro“ (бадемови бисквитки).

Училището Delengua се намира точно в центъра на Гранада, като голямо разнообразие от ресторанти, тапас барове и teterías (чайни - и арабски наргилета), на самата улица на училището. По този начин е лесно за учениците да се насладят на многото изкушения на гренадинската кухня. Понякога училището Delengua организира излети „тапас“ или готви традиционни ястия в училище, като традиционното испанско ястие, паеля. Винаги е много забавно и полезно едновременно: можете да опитате традиционна храна от Гранада и Испания и да подобрите своя испански, като разговаряте със съученици и учители в приятна обстановка.

Ако се интересувате от традиционни ресторанти в Гранада или други изключителни места, не се колебайте да попитате екипа на Delengua за съвет.

За да ви дадем представа, ето рецепти и препоръки за ресторанти/тапас барове/чайни:

Тортила дел Сакромонте

  • 150 грама мозъци от свинско, говеждо или овнешко месо
  • 150 грама свинско, говеждо или овнешко тестиси
  • 6 яйца
  • Грах
  • 150 грама шунка от сладък пипер
  • 4 филийки чоризо
  • Картофи
  • Зехтин