Бързи салати

"Непоканен гост с кост в гърлото"

Не, разбира се, всички сме гостоприемни и гостоприемни домакини. Но ситуацията, когато неочаквани скъпи гости изведнъж се появяват на прага на къщата ви и вие сте напълно неподготвени, е доста неприятна. Едно е, когато стар приятел те погледна за доста ярък чай с торта, за да седнеш в кухнята. И ако сте паднали в компанията на приятелите на съпруга й, решихте ли да отпразнувате победата на любимия си футболен отбор? Докато се подготвя основното ястие, гостите трябва да се хранят с нещо бързо и в този случай сандвичите и салатите идват на помощ. На нашия уебсайт ще намерите огромен брой рецепти за сандвичи и ние ще се опитаме да съберем заедно бързи рецепти за салата. Нека просто се съгласим веднага: салатата е чиния с пресни зеленчуци или плодове със специално приготвен дресинг. "Салати" от майонеза - това е по-скоро лека закуска, ще говорим за тях. Само за да ги напълним, ще бъдем домашна майонеза. Ще се изненадате колко се различава домашната майонеза от неразбираемото вещество, което ни се продава в магазините.

Домашна майонеза. Внимателно отделете 2 яйчни жълтъка от протеини, като премахнете флагела. Яйцата е желателно да се носят вкъщи. Ако се страхувате от салмонела, вземете пъдпъдъците в съотношение 1: 4 (тоест вместо 2 пилешки жълтъка трябва да вземете 8 пъдпъдъци). Малко жълтеникава сол и разтрийте в една посока с лъжица. Не е необходимо да разбивате с миксер, майонезата ще се окаже също толкова вкусна, но поради големия брой въздушни мехурчета времето за съхранение се намалява до 1-2 дни. Докато продължавате да ядете, добавете капка растително масло (в идеалния случай - зехтин), разбъркайте, докато се смеси напълно с жълтъка, и чак след това добавете следващата порция. Всеки път порцията масло става все повече и повече. Разтегнете се в една посока, всеки път достигайки пълна хомогенност. На 2 жълтъка ще имате около 300 г масло. Всеки път сместа става по-плътна. Получената смес от сол и черен пипер на вкус, добавете приготвената горчица, разбъркайте и добавете лимоновия сок или оцета. Сместа ще побелее и ще изглежда като закупена майонеза, но само на външен вид, но не и по съдържание.

И сега - рецепти за приготвяне на бързи салати.

Почти гръцка салата

съставки:
1 връзка салата,
1-2 червени сладки чушки,
1 глава лук,
½ консерви с маслинови картофи,
100-150 г бринза,
бисквити.
пълнене:
1 чаена лъжичка сладка горчица,
1 скилидка чесън,
1 чаена лъжичка балсамов оцет,
1 чаена лъжичка лимонов сок,
1 чаена лъжичка мед,
1 чаена лъжичка сух босилек,
черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Всички съставки, с изключение на няколко листа маруля, се нарязват доста големи. Пригответе дресинга, като всички съставки се смилат с вилица. Ако нямате балсамов оцет, той може да бъде заменен с конвенционален или с ябълки. В плоска купа поставете листата на марулята, поставете салата върху тях и поставете салата върху нея...

Ориенталска маруля

съставки:
1 връзка салата,
1 букет зеленчуци (всякакви, за вкус),
2-3 зелени сладки чушки,
2-3 краставици,
1 бял лук,
½ - 1 кутия маслини без костилки,
5-7 пъдпъдъчи яйца.
пълнене:
2 супени лъжици соев сос,
2 супени лъжици балсамов оцет,
3 супени лъжици зехтин.

Начин на приготвяне:
Сварете яйцата и ги разрежете на две. Сладък лук, нарязан на пръстени, краставици - кръгчета, зелени чушки - ленти. Нарежете зелените или ги вземете. Смесете съставките за зареждане с гориво и изсипете салатата.

Лятна салата

съставки:
2 домата,
2 краставици,
1-2 чушки (могат да бъдат оцветени),
1 глава китайско зеле.
пълнене:
150 мл натурално кисело мляко,
1 супена лъжица ябълков оцет,
1 скилидка чесън,
1 чаена лъжичка мед,
сол пипер.

Начин на приготвяне:
Зеленчуците се нарязват произволно и се пълнят с дресинг. Дрехите се приготвят по следния начин: счукайте скилидка чесън, разтрийте я с кисело мляко, добавете мед, оцет, сол и черен пипер на вкус.

Салата от паста на гръцки

съставки:
250 г тестени изделия,
200 г бринза,
4 домата,
1 краставица,
½ консерви с маслинови картофи,
6 супени лъжици зехтин,
3 супени лъжици винен оцет,
черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Пригответе макарони в подсолена вода, изплакнете и хвърлете в тел. Когато цялата вода се отцеди, смесете пастата с 1 супена лъжица. масло. Домати, нарязани на кубчета, краставици - филийки, маслини - джинджифил. Бринза рухва с ръце. За соса разбийте оцета с олиото, добавете сол и черен пипер, все още можете да поставите нарязан зелен риган. Комбинирайте зеленчуците с тестени изделия и сирене, подправете със сос и приберете салатата в хладилник за един час.

Салата от пушено пиле
съставки:
150 г пушено пиле,
50 грама маруля,
100 г консервирани плодове,
2 домата,
100 грама репички,
4 супени лъжици зехтин,
3 супени лъжици балсамов оцет,
1 чаена лъжичка горчица,
захар, сол, черен пипер, зелено - на вкус.

Начин на приготвяне:
Салата, нарязана на ивици, нарязани домати на четвъртинки, репички - кръгчета. Пиле, нарязано на кубчета. Смесете масло, горчица, оцет, сол, захар и черен пипер, разтрийте до гладка смес. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте и изсипете соса.

Салата от ябълки и целина

съставки:
1-2 стръка целина,
1 голяма ябълка,
Head зелева глава,
зехтин, лимонов сок, сол.

Начин на приготвяне:
Зелето възможно най-тънко, целината се нарязва на тънки филийки, ябълка се настъргва на голяма мелница или се нарязва на кубчета. Разбъркайте, подправете със смес от масло и лимонов сок със сол и черен пипер.

Салата от смляно зеле
съставки:
300 г нарязано зеле,
2 кисели краставички,
3 яйца,
3 супени лъжици зелен грах,
зеленина, натурално кисело мляко, сол - на вкус.

Начин на приготвяне:
Леко изцеден чесън, поставете в купа за салата, добавете яйца и краставици на кубчета, разбъркайте. Подправете киселото мляко и поръсете с билки.

Салата Шопски

съставки:
5 домата,
2 сладки чушки,
1 краставица,
1 глава лук,
100 г бринза,
10 маслини без костилки,
3 супени лъжици зехтин,
2 чаени лъжички. лимонов сок,
сол, черен пипер, зеленчуци.

Начин на приготвяне:
Поставете сладкия пипер върху лист за печене и поставете в гореща фурна за 10-15 минути. След това го поставете в торба, завържете го плътно и го оставете за 10 минути. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета. Доматите се изгарят, след това се потапят в ледена вода и се обелват. Нарежете доматите на големи кубчета. Нарежете краставицата на четири парчета и нарежете. Нарежете лука на изпратените пръстени. Смесете в купа лука и магданоза и запомнете малко, че сокът започва да се откроява. Добавете домати, черен пипер, краставици, поръсете с лимонов сок и подправете с олио. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и маслинови бодли.

съставки:
100 г зеле,
2 малки краставици,
3 ридичи,
2-3 яйца,
40 г зелен лук,
3 супени лъжици заквасена сметана,
сол, зеленчуци.

Начин на приготвяне:
Нарежете зелето тънко, нарежете краставиците на малки кубчета. Настържете на едро ренде, сварете яйцата. Нарежете зелето със сол, разклатете малко ръцете си и добавете всички съставки. Подправете със сметана, поръсете с накълцани билки.

И тези салати са за тези, които имат няколко авокадо в хладилника. За този плод докладът е силно отрицателен или ентусиазиран. Авокадото е необичайно полезна съставка във всяко ястие. Не знам какво, освен соса от гуакамоле, готвите от авокадо? Направете бързите салати полезни!

Салата от сьомга и авокадо

съставки:
200 г слабо осолена сьомга,
1 авокадо,
2 домата,
50 грама листа от маруля,
зехтин, сол, черен пипер.

Начин на приготвяне:
В чиния поставете листата на салатата. Нарежете на тънки филийки. Авокадото се разрязва наполовина, отстранява се костилката, внимателно се отстранява месото с чаена лъжичка и се нарязва на филийки. Поставете сьомгата и авокадото върху листата на салатата, сол, черен пипер и налейте олио.

Салата от пита пита

съставки:
1 авокадо,
1 домат,
1 сладка чушка,
50-70 g сирене сирене (тип "Almette"),
1 тънък лаваш,
зеленина.

Начин на приготвяне:
Обелете авокадото и нарежете на кубчета. Доматите и чушките също се нарязват на кубчета. Комбинирайте в купа авокадо, домати и сирене, разбъркайте. Разпределете пълнежа върху листа за хляб и го навийте на рула. Нарежете диагонално на филийки.

Салата от риба тон и авокадо

съставки:
2 авокадо,
1 запазен запазен тон,
1 червен лук,
1 супена лъжица лимонов сок,
сол, черен пипер, зеленчуци.

Начин на приготвяне:
Авокадото се разрязва наполовина, отстранява се пулпата, смесва се с вилица в картофено пюре и се смесва с лимонов сок. Рибата тон също може да се смеси с вилица. Нарежете лука на пръстени. Смесете храната, солта, черния пипер и сложете корите от авокадо.
Поръсете с билки.

Салата от авокадо със сирене и круши

съставки:
1 авокадо,
1 круша,
2 сладки чушки,
100 г твърдо сирене,
1 супена лъжица лимонов сок,
1 връзка салата.
пълнене:
1-2 скилидки чесън,
¼ чаена лъжичка захар,
3-4 супени лъжици зехтин,
2 чаени лъжички. лимонов сок,
сол, черен пипер, зеленчуци.

Начин на приготвяне:
Авокадото се нарязва на ивици и се поръсва с лимонов сок. Пипер и круши, нарязани на ивици. Сиренето също се нарязва на тънки ивици. За да напълните отново, изцедете чесъна през преса и смесете с накълцани билки, сол, черен пипер, масло и оцет и разбъркайте с вилица. Покрийте купата за салата с листа маруля, поставете зеленчуците, крушите и сиренето, залейте с дресинга.

Бързи салати от консервирани зеленчуци, с наденици и майонеза, е трудно да го наречем леко предястие. Но това не им пречи да се появяват често на масата ни. За да не ядете калории пред основната антена, опитайте се да промените стила на сервиране на тези салати. За да направите това, вземете празен буркан маслини, внимателно изрежете дъното и огънете острите ръбове, за да не се порежете. Поставете буркан с гладък (горен) ръб върху чиния за сервиране и го напълнете с наполовина готова, леко компактна закуска за салата и извадете буркана. Ще получите порция салата, която трябва да излеете върху дресинга и да украсите според вашите предпочитания.

Салата от шунка и боб

съставки:
200 грама шунка с добро качество,
3 яйца,
100 г консервирани плодове,
майонеза, билки, тънки резенчета лимон.

Начин на приготвяне:
Нарежете варени яйца и шунка на кубчета, добавете боб без течност, подправете с майонеза. Украсете със зеленчуци и резенчета лимон.

Салата "Гладни гости"

съставки:
2 глави лук,
1 морков,
Малка кутия фасул,
Малка кутия шампанско,
майонеза, растително масло за пържене, черен пипер, сол, зеленчуци.

Начин на приготвяне:
Лукът и морковите се нарязват възможно най-малко и се нарязват на малко количество растително масло. Успокой се. От консерви от консервиран боб и шампоани изцедете течността и комбинирайте с лук и моркови. Сол, черен пипер, подправете с майонеза.

Консервирана салата от розова сьомга

съставки:
1 кутия розова сьомга,
100 г топено сирене,
1 глава лук,
2 яйца,
сол, черен пипер, майонеза.

Начин на приготвяне:
Нарежете лука възможно най-малко, смесете розовата сьомга с вилица и нарежете яйцата и стопете сурови на плитка ренде. Смесете, сол, черен пипер, подправете с майонеза.

Пушена салата скумрия

съставки:
200 г пушена скумрия,
2 яйца,
1 буркан грах,
2 пресни ябълки,
зеленина, майонеза.

Начин на приготвяне:
Изгладете внимателно пушения мацерат върху кожата и костите, намачкайте с вилица. Нарежете ябълките и яйцата на кубчета. Смесете всички съставки, добавете натрошени билки, подправете с майонеза.

Топла салата с шампоани

съставки:
200 г варено пиле,
1 кутия шампанско,
200 г меко сирене,
Ivă стек. бяло вино или бял крем,
1 глава лук,
маруля.

Начин на приготвяне:
Пиле, нарязано на кубчета, лук - тънки пръстени. Сложете гъбите, подсушите в тиган и нарежете. Гответе сиренето горещо в купата, добавете вино или заквасена сметана, разбъркайте. Смесете смесените съставки с получения сос. Салата, поднесена в топла форма.

Бързите салати са полезни не само за гостите, но можете да ги готвите всеки ден, особено салати от пресни зеленчуци и зеленчуци. Няколко съставки, любопитен дресинг - и прясна салата, готова!

Приятен апетит и нови кулинарни открития!