Как се правят бели колбаси, първите колбаси, които се ядат от свинско месо, отглеждано у дома

Главният готвач Uica Mihai има специална рецепта за бели колбаси, които според него са вкусни, дори и да не са толкова известни като червените.

първите

Главният готвач от Решита казва, че направени в дебели постелки, белите колбаси са свежестта, която първо наподобява добротата на свинското месо. Дълго време не се държат голи, защото са нетрайни, а защото са толкова вкусни, придружени с хрян или люта горчица и угасени със сухо бяло вино от майка му. Ето рецептата по-долу:

„Състав: бели дробове, черен дроб, сърце, свински бъбреци, сланина от тила и холката, половината от количеството на свинските органи, лук, половината от сланината, рогозки, отглеждани според нуждите.
Подправки: Сол, черен пипер, чесън и мащерка на вкус.

Всички меса се нарязват на кубчета и се запържват в тиган чили, първо беконът, след това органите. Оставете да се охлади, след това преминете два пъти през дебело сито. Смесете с ситно нарязан и нарязан лук. Добавете подправките.

Постелките се пълнят не много плътно и се оформят къси колбаси от 15-20 см. Варете в котел във вряща вода за 40 минути. Консумирайте горещи куадаос сок от бойлера, натрит с хрян и оцет. Те също могат да се претоплят по обяд.