Как се прави ябълков сок, Светът в снимки
За събитията в света в снимки
Ябълките бяха наистина МНОГО вкусни. Толкова вкусно, че един от първите въпроси към представителите на продукцията беше „доставяте ли ги в някакви московски магазини“. Изпреварвам се и казвам, че доставят. Ябълки, произведени от компанията "Sad" от Самарската област, могат да бъдат закупени в Ashan. (Но по-често на тезгяха те ще лежат скромно под знака „производство - Русия.)
Но ябълките са си ябълки и пристигнахме да видим как се прави сокът. Apple, разбира се.
Не толкова отдавна по рафтовете на магазините започнаха да се появяват пакети с надпис „директно изцеден сок“. Интуитивно незабавно отдадохме предпочитание на тези конкретни сокове, въпреки че традиционно съм скептичен към всички маркетингови трикове. А именно такъв надпис ми се стори. И макар да изглеждаше, че се подразбира, че този сок трябва да е по-естествен, все пак имаше известен скептицизъм по този въпрос и, както се оказа, напразно. Пътят на пакетче сок до момента, в който се удари на масата ни, е дълъг и труден.
Започва в полетата, където се отглеждат ябълки. В градината не работят толкова много компании. В крайна сметка, отглеждането на ябълки е много по-сложен и отнемащ време процес, за разлика от закупуването на китайски концентрат.
Дори за да отглеждате ябълково дърво до момента, в който то започне да дава плодове, ще трябва да го трансплантирате няколко пъти и да отделите много часове за грижи.
Първо се отглеждат малки издънки. Това е така наречената „подложка“. Или „див“. Всъщност това са и ябълкови дървета, но засега това е само основата за бъдещия сорт, неговата основа. Кореновата система се нарича коренова система и стъблото на бъдещото дърво. Той е отговорен за скоростта на растеж, времето на плододаване, устойчивостта на атмосферни условия, болести или вредители, трайност, брой ябълки и много други фактори.
Това е различно поле. Ако се вгледате внимателно, можете да видите цветна електрическа лента на всяка от дръжките. Именно там беше присаден резникът. Така че ябълковото дърво има определен сорт.
Ябълковите дървета започват да плододават, докато са все още много малки. Изглежда необичайно. Малък „храст“, покрит с ябълки! Но е много по-удобно за производителите. И можете да боравите и да берете ябълки от височината на човешкия растеж, без да замествате стълба. Това значително опростява работата. Тук обаче се отглеждат дървета с размер до 3,5 метра. Това, разбира се, е размерът на ябълката, по-познат на неспециалиста.
Между другото, ябълковото дърво може да не даде реколта просто така. Да го накараш да даде плод (и да го правиш ежегодно) е отделна и много сериозна работа. За целта използвайте специални трикове: плевете цветя (така че повече енергия да отива в останалите плодове), отрежете корените или направете разфасовки в стъблото по специален начин (така че ябълковото дърво да „мисли“, че е краят и започва) за да се „умножава“ накрая). Целият този колосален обем е просто обикновена рутина. Можем само да се възхищаваме на количеството работа. Всяко земеделие е голяма и тежка работа.
Ябълките се събират на ръка. Няма сложна и трудна техника - тя със сигурност съществува, но разваля плодовете, като не позволява да бъдат изпратени за дългосрочно съхранение.