Как се получава r; безглутеновата магия ме накара да го направя; надувам - Мари Клер

получава

Добави към любими Istock/hyegyeong

"Обичам да готвя и мразя да се лишавам. Моето удоволствие, като закуска, беше домашен хляб, торта от фурната или каша. Пропускането на житото, ръжта или овеса беше истинско наказание. Но получих все по-задъхан от главата до петите сутрин, имах затруднено храносмилане и мигрената ми се връщаше на всеки трети ден. До три седмици се издухвах и отслабнах с 1,8 кг, проблемите ми отшумяха и седем месеца по-късно всичко се върна към нормално.

Друга палитра от съставки

Тотално преоткрих начина си на готвене: използвам ориз, елда, кестен, нахут, царевично брашно и като заместител на глутена вдигам тестото със сода за хляб и го давам с гума гуар. Всъщност продължавам да готвя това, което обичам, но с различна палитра от съставки. Беше фундаментално, иначе щях да съм в депресия без паста, пица и торта.