Как се появи Karmakitchen на Мартин Свитек в Дюселдорф
Салют, казвам се Мартин. С „karmakitchen | Любовта е всичко “, изпълних една мечта и посвещавам страстта си
темата за устойчиво вегетарианско/веганско готвене за напълно щастлив йоги живот.
Като практикуващ йога и обучен йога учител в стила на Анусара, той вече е работил по своя дългогодишен проект за храна и готвене, »REBELOTE | Вечеря клуб «направи име за себе си и помогна за изграждането на сцената на вечеря клуб в Германия. Готвя за събития, йоги на ритрийтове или за йога студия и частни лица. Разработването на рецепти и концепции за вкусни проекти и професионална гастрономия имат постоянно място в ежедневието ми. Предлагам семинари и класове за готвене, произвеждам собствено био вино и продължавам да организирам кулинарни събирания. Фокусът винаги е върху вниманието. Вече планирам собствено студио за готвене и деликатеси.
Мога ли да се храня по различен начин, социално отговорен и евентуално по-здравословен в днешно време, без да съм етикиран като фундаменталист на определена диета на един дъх? Да, с повече внимание - към себе си и колегите си. И тук не става въпрос за храна със съмнителни тюлени. Става дума за храна, която заслужава името и обогатява живота ни с жизненост, за храна, която има добър вкус, защото е неподправена. 100% качеството на живот обикновено има предимство пред 100% биологично качество, защото нашата диета е много субективна и индивидуална. Но трябва да съм наясно с нещата, които влагам в тялото си.
Земеделският производител зад ъгъла, без биологичен печат, може да произвежда по-внимателно и честно от тези, които са сертифицирани с биологичен печат на ЕС. Просто трябва да се справя с това и да се доверя на него и работата му. Така че бих искал отражение на собственото си потребителско поведение, вместо като мармот да заяждате масата за хранене. Откритост и толерантност, вместо да знам всичко и самота. Диетите сега са толкова многобройни, колкото има (все още) различни видове картофи. За единия е вегетарианецът, за другия веган. Други намаляват консумацията на месо до веднъж седмично - всичко е наред, всеки си харесва, но моля, продължете да правите седмичните пазари опасни и да живеете внимателно. За мен безмесната диета и йога в момента са комбинацията, която преобърна живота ми с 180%. Но аз едва сега започнах пътя си и ми е любопитно да видя кой и какво ще премине там. Любовта към себе си е моят ключ към устойчивото взаимодействие със себе си, своите ближни и животни. И между другото, това е най-важната съставка за хранене, което ме радва и очарова гостите ми.
Живейте с любов и внимателност, култивирайте това в ежедневието и намерете щастие в малките моменти от ежедневието.
„Хубавото е: можете да го практикувате. Точно като свирене на пиано или научаване на плуване. Внимателността всъщност не е нищо повече от внимание. Това е един вид медитация. Но не се притеснявайте, не става въпрос за потискане на мисленето. Мисленето е важно, за да координираме живота си. От решаващо значение е да се решите съзнателно за него в момента. А не обратното, така че мислите ви да ви доминират. Веднага щом се предадете на него, вие губите връзката със себе си. Да живееш съзнателно означава да живееш в момента. Изследвания от Харвардския университет показват, че хората, които живеят тук и сега, са по-щастливи дори когато са изправени пред негативни мисли, отколкото тези, които не присъстват.
Същото е и с любовта. Любовта не е нещо, което правя или играя с другите. Любовта никога не е между двама души. Любовта се случва във вас и това не е обвързано с никой друг. Опити 15 минути/дневно Да харчиш с нещо, което не означава нищо за теб. Може би дърво, камък или домашна муха. След известно време ще откриете, че можете да гледате на него с точно толкова любов, колкото на вашия партньор или собственото ви дете. Камъкът не знае. Няма значение и това. Важното е: ако можете да гледате на всичко с любов, светът ще се превърне в прекрасно изживяване. Осъзнавате, че любовта не е нещо, което правите, а как сте. Любовта е присъствие. Любовта е всичко"
Забавлявайте се на общата трапеза на любовта.