Йод - Недостатъчно количество - Stiftung Warentest

Германците очевидно отново са по-слабо снабдени с йод, отколкото преди десет години, предупреждава Германското общество за хранене (DGE) в последния доклад за храненето. Твърде малко йод може да повлияе на щитовидната жлеза и да доведе до гуша. Изследователският институт за детско хранене забелязва пропуските в предлагането в дългосрочното проучване Доналд: Повече от всяко второ дете между 6 и 12 години не е достигнало препоръчителния прием на йод. През 2003 г. повечето от тях все още бяха добре гледани. Според DGE производителите на храни използват по-малко йодирана сол, отколкото преди, например защото е по-скъпа. Дори вносните готови продукти често не се подправят с йодирана сол. DGE интерпретира изследването като акцент върху доставката на йод на всички германци. Не липсва, но ситуацията може да бъде по-добра.

Stiftung Warentest

Бакшиш: Консумирайте храни, богати на йод като риба и мляко. DGE препоръчва йодирана готварска сол за дома.