Как се пълнят и затварят буркани
Ключът към дългосрочното запазване на зеленчуците, плодовете и плодовете се крие в правилното опаковане и запечатване на консервите.
На първо място, за да се запази консервацията по-дълго, трябва да се използват стъклени съдове. Като начало кутиите трябва да се изплакнат добре с гореща вода, след което кутиите трябва да се стерилизират над пара, или просто да заври във вода. Ако консервите се варят във вода, тогава водата трябва да покрива напълно кутията. След това бурканите трябва да бъдат изсушени, за това е достатъчно да ги поставите във фурната, за да изсъхнат. Невъзможно е сладкото, сладкото или сладкото да се подреждат в мокри буркани, тъй като такова запазване в бъдеще може просто да стане плесенясало.
За да ги стерилизирате над пара, можете да вземете тенджера и да излеете вода в нея и да поставите сито отгоре, или да поставите плоска ренде, а след това, веднага щом водата заври, да поставите буркана върху нея с гърлото надолу. Съществуват и специални електрически устройства за стерилизиране на консерви.