Как се храним, за да не се чувстваме зле по Коледа
Особено за тези, които са гладували, коледните ястия се усвояват много по-трудно, затова е добре да се опитате да не преяждате. Добре е да не се яде без спиране, но с кратки почивки между ястията, съветват ни диетолозите.
Леки варианти на традиционни ястия
Можем да сервираме традиционните ястия, осъзнавайки, че те всъщност са няколко дни за празнуване. Ако имаме през първия ден традиционна телешка салата, дори не винаги да съдържа телешко месо, но понякога се прави с пилешки гърди или във вегетарианския вариант, можем да направим майонеза без яйце или с добавка на варени картофи и горчица. Има и много леки рецепти за вегетарианска майонеза онлайн или, ако бързате, можете да изберете търговска версия.
Пифтия, аспик или терин - без значение как искате да го кажете, той също може да получи прием на витамин С, ако го приготвим с магданоз, много по-здравословен вариант и външният вид трябва да придобие, ако добавим резени моркови.
Сармалеле, или със свинско или птиче месо, те могат да се сервират с полента, а не с хляб. Можете да ги сервирате и с люти чушки, хрян или горчица, а заквасената сметана може да бъде заменена с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
Пържола не трябва да се свързва с хляб, картофи или други гарнитури, а със салата или кисели краставички и това е традиционно за студения период. Можете също така да опитате печени зеленчуци или леки салати, зеле или салата от лайм с лимон. Подправките са добре дошли не само за вкуса на фрипутра, но и помагат на процеса на храносмилане.
Съюзници, които помагат на храносмилането
Има и лекарства, които подпомагат храносмилането или можете да опитате инфузии (чайове) с анасон, джинджифил или мента, които можете да сервирате, в идеалния случай, в почивката между ястията. Плодовете с ензими също улесняват храносмилането и от тях най-известният и най-лесният за получаване е ананасът.
Можете да им сервирате като плодова салата за десерт, но не и когато стомахът ви е все още пълен. Плодовете могат да причинят стомашна киселинност, особено при месо, което все още не е имало време за усвояване.
След половин час от масата е идеално да танцувате или да излизате за известно време, на кратка разходка, да не лежите на дивана с очи на телевизора, докато не почувствате, че ще влязат някои торти или част от пържола.
Как се храним, за да не се чувстваме прекалено сити по Коледа?
Теоретично, как трябва да се храним при всяко хранене, тоест да се наслаждаваме на всяко ястие на малки глътки, да дъвчем добре преди да погълнем и да оставим около половин час за всяко ястие. Ако приключите всяка порция храна в чинията за пет минути, тъй като умирате от апетит, не можете да се чувствате добре след това.
Идеално е да дъвчете 20 пъти преди поглъщане и след всяка глътка да слагате приборите за хранене, до чинията.
Не е добре да пиете сокове на масата, особено киселите. Ако сте много жадни, можете да пиете вода или нискокалорични напитки.
Важно е да запомните, че утре е ден и това, че на масата има толкова много храна, не означава, че трябва да ядете всичко. Можете да опитате малки порции, ако искате да опитате всяко ястие или, в идеалния случай, да разделите ястията по дни.
Можете да започнете с мезета и сармали в първия ден на Коледа, а пържолата ще приготвите на следващия ден, за да бъде свежа. Ако планирате няколко вида пържола, но също и свинска милостиня и традиционни колбаси, можете да приготвяте ястие всеки ден. Можете да сервирате един ден свинско, друг пилешко, следващия пуешко. Разбира се, можете да приготвите и по-леки вегетариански варианти, като плевротус или зеленчукови бургери от нахут и зеленчуков микс.
Не трябва да се правят торти и на Бъдни вечер. Имате време за тях между Коледа и Нова година. Те ще продължат по-дълго и ще бъдат по-свежи по този начин. Ако наистина искате нещо сладко от първия ден, парче торта или бонбони могат да бъдат повече от задоволителен вариант.
Както казах, че ананасът помага за храносмилането, ако все пак искате лек десерт, можете да приготвите плодова салата, като използвате обелените плодове като купа и по този начин придадете екзотична нотка на ястието. Можете да сложите нарязана на кубчета ананасова пулпа, киви, манго, клементин, с ванилов сладолед вместо бита сметана, без алкохол, а можете и да украсите с ябълкови резенчета, дадени от малко захар с канела, за вкус.
Бързи лекарства за лошо храносмилане
За да успокоите стомаха си, можете да опитате да контролирате симптомите си с помощта на съставки и билки от вашата кухня. И така, ето няколко лесни средства, които бързо успокояват лошото ви храносмилане след Коледа.
ментов чай - Има спазмолитично действие върху организма, така че е добър вариант за успокояване на стомашни проблеми като гадене и лошо храносмилане. Пийте чаша ментов чай след хранене, за да успокоите бързо стомаха си. Не трябва да пиете ментов чай или да ядете мента, когато лошото ви храносмилане е причинено от рефлукс на стомашната киселина.
Чай от лайка - Известно е, че облекчава чревния дискомфорт и облекчава лошото храносмилане, като намалява количеството стомашна киселина в стомашно-чревния тракт. Лайката действа и като противовъзпалително средство за спиране на болката. Пийте чай от лайка, ако имате нужда да спрете храносмилането.
джинджифил - Това е друго естествено лекарство за лошо храносмилане, защото може да намали нивото на стомашната киселина в стомаха. Изпийте чаша чай от джинджифил, ако е необходимо, за да успокоите стомаха и да се отървете от лошо храносмилане след Коледа.
Най-добрите "съюзници" за махмурлука
Ако сте консумирали алкохол в излишък, има някои решения, които се отърват от неприятните признаци на махмурлук. Диетолозите предлагат да опитаме гореща вода с лимон, за да неутрализираме цялата стомашна киселина. Джинджифилът е надежден съюзник за облекчаване на гаденето, а храни с нисък гликемичен индекс ви помагат да увеличавате кръвната захар с бавни темпове. И не забравяйте да пиете много вода, за да хидратирате тялото си след нощта, в която сте пили твърде много алкохол.
За да предотвратите махмурлук, консумирайте алкохол и вода последователно, не пийте алкохол на гладно и пийте 500 мл вода преди лягане. И не забравяйте, че не трябва да се храните твърде близо до лягане.
Откажете се от храненето 4 часа преди времето, когато знаете, че си лягате, като правило, така че стомаха ви да не трябва да усвоява храната по време на сън.
След вечеря и всяко хранене, пълно с празници, се разходете. Това е добър навик, който е добре да се възприеме, защото помага за смилането на храната, което предотвратява киселини.