Как размерът на чинията и порцията ни влияят, контролът върху масичките на Evolution Wellness Center
Знаете ли, че начинът, по който се сервира храната, влияе върху това колко ядем?
Фината настройка на начина, по който се сервира вашата храна, може да повлияе на приема на храна. Когато пазарувате умно и готвите здравословно, лесно е да се предположи, че всъщност няма значение колко ядете.
През 17-годишния опит в храненето срещнах много хора, които наистина се хранят много добре - просто яжте твърде много. Така че контролът на порциите има значение, ако се опитате да държите калориите си под контрол, дори когато чинията ви е пълна със „здравословни“ храни.
Идеята, че „очите ви са по-големи от стомаха“ наистина важи тук. Когато зареждате чинията си, разчитате на това, което виждате, за да определите порцията си, която често е много повече от това, което можете - или трябва - да ядете.
Програмирани сме да завършим всичко, което е поставено пред нас, независимо дали е повече или по-малко. Това е „вашата порция“. И единственият начин да разберете, че сте приключили с храненето, е когато празната чиния ви каже: „Готово съм“.
Ето 7 фактора, които трябва да имате предвид при сервиране и приготвяне на ястия:
- Размер на чинията за сервиране
От супа до ядки, всяко ястие, сервирано от голям съд, може да ви насърчи да ядете повече от него. За да управлявате порциите си, опитайте да сервирате от по-малка купа или чиния.
- Размерът на приборите
Ще ядете повече, ако използвате голяма лъжица вместо малка, когато слагате храна в чинията. Така че бъдете наясно колко сте сложили в чинията. „Само малко“ от всичко може да се добави много бързо, когато лъжицата е с размера на лопата.
- Размерът на плочите
Когато използвате по-малка чиния, изглежда, че в нея има повече храна - което означава, че очите ви казват, че тази чиния с храна ще бъде по-пълна. Така че, ако се опитате да намалите калориите, като намалите порции, намалете и размера на съдовете, в които ги сервирате. Елиминирането на по-големи порции може да намали приема на калории с до 29% сред възрастните.
- Височина и ширина на чаши за пиене
Ако се опитвате да намалите приема на калории от течности, помислете за размера и формата на чашата, която използвате. Изглежда, че тънките и високи чаши имат по-високо съдържание от малките и широките, което може да заблуди очите и стомаха ви да мислят, че ще получите повече.
- Сложете храна в кухнята, а не на масата
Сервирането на храна улеснява работата на всеки и е много по-лесно да я сложите в чинията си, поради което не е толкова добра идея да се опитвате да контролирате порциите. Ако сервирате ястия на масата, е много лесно да вземете „само още една лъжица повече“. Вместо това, направете свои собствени ястия в кухнята. Единствените ястия, които трябва да държите на масата, са тези, в които има зеленчуци и салати, т.е. тези с ниско съдържание на калории.
- Цветът на плочите
Не предлагам да излизате и да купувате нови чинии, но имайте предвид, че цветът на чинията може да повлияе на способността ви да виждате колко ядете. Когато има висок контраст между цвета на храната и цвета на чинията (представете си тъмен квадрат от шоколадова торта върху ярко бяла чиния) е по-лесно да визуализирате порцията, което улеснява контрола на това колко ядете.
- Храната, която ядете първо
Когато сте много гладни и приготвяте порция храна, много вероятно е да сложите повече от храните с повече калории и също така е вероятно първо да ги изядете, което означава, че ще поставите тези храни на първо място. висококалорични! Ако попаднете в тези неща, първо се опитайте да ядете салата или зеленчуци - по този начин ще започнете първо да се храните с по-нискокалорични храни, което оставя по-малко място за калорични храни.
Когато се храните в града, опитайте се да се погрижите и за тези фактори и да видите как те могат да повлияят на хранителните ви навици.
Поздравления за изчитането на тази статия до края! Бонус, който можете разберете вашия уелнес безплатно. Попълнете формата по-долу.