Как растителната диета контролира нивата на кръвната Ви захар
Кръвната захар е важен компонент на кръвообращението, позволявайки на тялото ни да произвежда енергия и да доставя хранителни вещества до важни органи, както и на нервната система и мускулите. Независимо от това, значително повишеното ниво на кръвната захар може да причини огромни щети на тялото.
Прочетете, за да разберете каква е ролята на кръвната захар, как можете да я контролирате и как можете да готвите храни, които не повишават нивото на кръвната Ви захар.!
Процесите са много по-сложни и статията не цели изчерпателност, а само насоки. Преди да промените начина си на живот или диета, силно препоръчваме да се консултирате с професионалист.!
1. Какво представлява кръвната захар и какви фактори влияят върху нивата на кръвната захар?
Кръвната захар, известна още като глюкоза, е много важен компонент на нашата кръв. Глюкозата осигурява горивото за нашето тяло, позволява ни да изпълняваме ежедневните си задачи и осигурява хранителни вещества на тялото ни. Глюкозата навлиза в кръвта, когато приемаме въглехидрати. След това зависи от ендокринната система да контролира това постепенно повишаващо се ниво на кръвната захар, като използва инсулина, произведен в панкреаса, за да помогне. Произведеният инсулин поддържа нивата на кръвната захар под контрол, като изпраща излишната глюкоза до гликогенните запаси на черния дроб.
И когато тялото ви се нуждае от по-високи нива на кръвната захар, действа хормон, наречен глюкагон. Глюкагонът също се произвежда от панкреаса Ви и всъщност е противоположността на инсулина. Когато кръвната Ви захар е ниска, глюкагонът сигнализира на черния Ви дроб да освобождава гликоген под формата на глюкоза.
Какво причинява ненормални нива на кръвната захар?
Инсулинова резистентност, преддиабет или диабет тип 2 може да се развият в резултат на нашия начин на живот или генетично предразположение.
В случай на инсулинова резистентност, черният дроб, мускулите и мастните клетки не реагират на инсулин, което затруднява глюкозата да попадне от кръвния поток в клетките или черния дроб. В резултат на това панкреасът ще произвежда повече инсулин, което има вредно въздействие върху нивата на кръвната захар. Когато панкреасът вече не може да отговори на нуждите на организма от инсулин, излишъкът от глюкоза се натрупва в кръвта, което води до преддиабет или диабет. Наднорменото тегло, заседналият начин на живот и генетичното предразположение са основните причини за инсулиновата резистентност.