Как работи кетогенната диета диетологичния блог

Какво представлява кетогенната диета? Какви са ползите от такава диета? Съвместима ли е кетогенната диета с физическата активност? Кетогенната диета крие ли опасност за здравето? Толкова много въпроси, които е напълно легитимно да се задават.

диета

В исторически план кетогенната диета се използва за първи път преди повече от век от д-р Ръсел Уайлдър през 1921 г. за лечение на деца с епилепсия. Всъщност той беше забелязал, че като ги лишава от въглехидратни храни и претоварва диетата си с мазнини, децата са по-малко склонни да получат епилептични припадъци. Ако искаме да се върнем още по-назад, диетата на гладно датира от древността. По това време хората с епилепсия трябваше да останат затворени няколко дни без храна, за да търсят лечение.

Съдържание

От какво се състои тази диета ?

Кетогенната диета има за цел да направи отслабнете, като ядете много повече мазнини от препоръчителния прием на липиди. Не забравяйте, че като част от балансираната диета е препоръчително да се спазват следните дневни пропорции:

  • 55% въглехидрати
  • 30% липиди
  • 15% протеин

Като част от кетогенната диета, първата се дава на липидите. Всъщност между 70% и 90% от дневния калориен прием трябва да бъде под формата на липиди, което е много по-високо от препоръките на медицинската професия. Освен това не превишавайте количество от 50 g въглехидрати на ден. От друга страна, приемът на протеин остава непроменен. Що се отнася до това колко дълго се препоръчва да се спазва кетогенна диета, всъщност няма никакви правила. Всъщност трябва да се разбере, че повече от диетични ограничения, кетогенната диета е преди всичко здравословен начин на живот, който да се възприеме.

Диетолозите обаче съветват да се извърши a кетогенна диета за минимум 1 месец за да могат да се усетят ефектите. След като диетичният период приключи, не трябва веднага да възобновявате храненето, както преди, а да продължите да следвате здравословна и балансирана диета.

Какви храни са разрешени ?

Разрешени са всички храни с ниско съдържание на въглехидрати:

  • Масла
  • Масло
  • Яйца
  • Мазни риби (сардини, скумрия и др.)
  • Адвокат
  • Кокос (кокосово масло)
  • Домашни птици
  • Лимонов сок
  • Зеленчуци без твърде много въглехидрати: т.е.зелени зеленчуци (броколи, зелен фасул, спанак, зеле ...)
  • Маслини
  • Морска храна

Като цяло е важно да благоприятстват всички храни, богати на мазнини. Внимавайте обаче да не ядете твърде много храни, богати на омега-6. В тази връзка трябва да се помни, че липидите са разделени в три категории: ненаситени липиди (мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини), наситени мазнини и така наречените „транс“ липиди. Нека обобщим всичко това в обобщена таблица:

Обикновено се препоръчва да се яде в достатъчно количество храни, богати на омега 3, омега 6 и омега 9 и да се ограничи колкото е възможно повече храни, които имат висока концентрация на наситени мазнини и "транс" мазнини. Що се отнася до кетогенната диета, напротив, по-добре е да намалите консумацията на омега 6 (слънчогледово олио, царевично масло ...) в полза на наситени мастни киселини и мононенаситени мастни киселини (ленени семена, мазни риби, ядки, рапица масло, ленено масло, слънчогледово масло, царевично масло и др.).

Какви храни да избягвате по време на тази диета ?

Не е изненадващо, че всички храни, които имат висока концентрация на въглехидрати, са силно обезкуражени. Ето неизчерпателен списък с храни, които трябва да избягвате:

  • Зърнени храни
  • Мляко
  • Плодове
  • Зеленчуци (твърде високо съдържание на въглехидрати)
  • Бобови растения
  • Захар
  • Нишестени
  • Хляб
  • Тестени изделия
  • Шоколад
  • Картофи

Как действа кетогенната диета ?

За да разберете механизмите, свързани с кетогенната диета за изгаряне на мазнини, първо трябва да разберете различните енергийни пътища, които тялото използва за производство на енергия. По този начин, за да произвежда енергия, тялото използва две основни горива: липиди и въглехидрати.