Как проектът на Иван Пацайчин, местните гастрономически точки, се превърна в закон
Автор: Feri Predescu/Дата на публикуване: 19-03-2019 09:03
Проектът на Иван Пацайчин за създаване на местни гастрономически пунктове в делтата на Дунав, за да помогне на селското население да развие малък бизнес, също се разшири в цялата страна. Идеята на великия спортист е поета от ANSVSA, която е да го превърне в Орден, който ще произведе своите ефекти в цялата страна. Президентът на ANSVSA Джеронимо Бренеску казва за EVZ, че всъщност това е пионерска концепция на ниво общност.
Как стартирахте този проект и как мислите, че ще успеете да го осъществите?
Иван Пацайчин е инициаторът на идея, която АНСВСА пое и заедно с него и група любезни хора, я развихме. Това са местните гастрономически точки. Работихме заедно и разширихме тази идея в цялата страна. В понеделник проектът влезе в уебсайта на ANSVSA в процеса на прозрачност при вземане на решения, за да получи всички предложения, които ще считаме за подходящи. След 30 дни ще направим заключение и ще финализираме чрез заповед, която ще доведе до крайни ефекти в Румъния. Тези точки имат за цел да подчертаят традиционната кухня в цяла Румъния. В селските райони, очевидно, се възползват от домакинските продукти, се възползват от домашната дейност и местните специфики. От Тулча, от делтата на Дунав, започна тази идея, тази концепция, от която имаме големи очаквания. Това е новаторска концепция на ниво общност.
Какво означават местните гастрономически точки?
Съществуват семейни заведения за хранене, чрез които ще бъде възможно да се предлагат хранителни продукти и препарати, специфични за различните географски райони на Румъния. Разбира се, при спазване на хигиенните правила и условия, така че храната да е безопасна и здравето на потребителите да не страда.
Ще се предлагат ли подобни на ресторанта менюта? Как се различават местните гастрономически точки ?
Менюто от гастрономически точки е различно от това на ресторантите. Храната трябва да се приготвя само от собственика или членовете на семейството му и здравословното й състояние трябва да се проверява редовно. Менюто трябва да бъде подготвено и предложено за консумация през същия ден, чрез традиционни, доколкото е възможно, методи на приготвяне. Суровините, от които се приготвя храната, трябва да идват само от оторизирани звена, като се фокусират върху онези местни продукти, специфични за района, в който функционира гастрономическият пункт. Тези, които искат да създадат тези местни гастрономически пунктове, трябва да образуват форма на правна организация, като например: Семейно сдружение, Упълномощено физическо или търговско дружество и след това да получат документа за регистрация на ветеринарни продукти и безопасност на храните от ANSVSA.
Нашите препоръки
По този начин Американската агенция по лекарствата (FDA) даде зелена светлина на този тест, който