Как правилно да се комбинира храната - ЮЖЕН ГАЗЕТ
Въпреки че изглежда много лесно да се храним правилно, над 90% от нас все още правят фундаментална грешка относно начина, по който се храним: не обръщаме внимание на правилата за правилна комбинация от храни.
Ето защо, за нормално и балансирано функциониране, трябва да обърнем специално внимание на правилната комбинация от храни, особено ако консумираме готвена храна.
Но как правилно да комбинирате храни?
В никакъв случай не искаме да кажем, че препоръчваме на майката да бъде неактивна. Яденето с месо и картофи (може би най-често срещаната комбинация), с десерт и евентуално плодове накрая и вода или друга напитка през него е истинска трагедия за нашето тяло.
Протеините и въглехидратите никога не се комбинират
• Първо, определени източници на протеини и въглехидрати никога не се комбинират. Например месото, рибата, млечните продукти и яйцата никога не се комбинират с хляб, тестени изделия, картофи и други нишестета и, внимавайте, дори между тях. Следователно, дори ако принадлежат към една и съща категория, тъй като са различни източници на протеин, с различни свойства, те никога не се комбинират в едно и също хранене месо с риба или млечна риба и т.н.
• Самите бобови растения са комбинация от протеини и въглехидрати, двата макроелемента, които току-що споменах, никога не се комбинират, така че в идеалния случай се препоръчва да се ядат умерено и никога да не се комбинират. с нищо освен зеленчуци.
Орехи и семена
• Орехите и семената от своя страна са храни, които могат да се комбинират само със зеленчуци или бобови растения.
Млечни продукти и плодове
• Изненадващо или не, млечните продукти имат нулева толерантност към почти всички категории храни, с изключение на хляба и тиквата, където има средна асоциация. Също така плодовете, които имат най-кратко време за храносмилане и произвеждат най-бързите хранителни вещества, необходими на клетките, не се комбинират с нищо друго и освен това не се консумират, когато в стомаха все още има неусвоени храни.
Все още трябва да знаем няколко неща за плодовете: те са разделени в зависимост от концентрацията на фруктоза, която се съдържа, в три категории: сладки плодове (банани, фурми, смокини, сладки сортове грозде, папая, райска ябълка), субацидни плодове ( ябълки, череши, вишни, боровинки, праскови, нектарини, манго, круши, сливи, кисели сортове грозде, пичове, малини, къпини) и кисели плодове (лимони, лайм, портокали, мандарини, клементини, грейпфрут, ананас, нар, киви, боровинки, маракуя).