Как правилно да приготвите и приготвите скариди

Как да готвя скариди

13.01.2014 г., 12:47 ч. | вие (IP)

искате приготвите

Скаридите могат да се приготвят бързо и лесно в тигана. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

С правилното време за предварителна обработка и готвене можете лесно да приготвите вкусни скариди. Видът на приготвянето зависи от това дали купувате морски дарове предварително приготвени или пресни.

Можете да ядете тези видове риба без колебание
Фотосерия с 10 снимки

Изберете вид скариди

Можете да си купите скариди в различни размери. Раците и скаридите са много малки на шест до десет сантиметра. Те са известни също като скариди, скариди или скариди. Използвайте този сорт, ако искате да приготвите салати или пържено мезе.

Gambas и кралските скариди са така наречените кралски скариди и са дълги до 20 сантиметра. Месото им е много интензивно и вкусно, поради което трябва да използвате този сорт, ако искате да сервирате основно ястие. Важно е правилното предварително третиране на животните.

Можете да си купите скариди, сварени, обелени или сурови. Можете да разпознаете готвения вариант по типичния червен цвят. Вторият път, когато се приготвят в тигана, те бързо ще се втвърдят и изсъхнат. От друга страна, пресните скариди трябва да бъдат специално обработени предварително.

Пригответе пресни скариди - предварителната обработка

Когато приготвяте пресни скариди, първо отрежете главата на животното. Внимавайте да не отделяте твърде много месо от корпуса. Оставете опашката върху скаридите, тъй като тя изпълнява декоративна и същевременно практична функция: Ако искате да ядете ракообразните без прибори за хранене, можете лесно да държите скаридите за опашката.

В следващата стъпка освободете животното от останалата му черупка, като го издърпате отдолу с палец. След това отстранете червата: „За да направите това, отрежете скаридите по дължина на гърба и издърпайте червата, подобни на конци. Можете да ядете органа с малки скариди ”, според онлайн изданието на„ Stiftung Warentest ”.

Гответе скаридите правилно

Ако искате да приготвите скариди по типичния средиземноморски начин, изпържете ги в тиган със зехтин. Добавете една до две супени лъжици горчица, като се уверите, че маслото не надвишава точката на дим.

  • Ракообразни:Пригответе скариди - това, което има значение
  • Природосъобразен:Био риба - яжте с чиста съвест
  • Хранително отравяне:Инфекция със салмонела: предаване на бактерии
  • Хранене:Тези риби са особено здрави
  • За перфектна наслада:Най-добрите съвети за риба на скара

Добавете само горчицата в тигана и бавно запържете скаридите. Веднага след като топлината отшуми малко, добавете изцедения чесън, накълцаната мащерка, тире лимон, щипка пипер и малко сол. Ако е необходимо, можете да уплътните соса с малко брашно в края на времето за готвене от около десет минути при постоянен слаб огън.