Как правилно да подредите прибори за хранене и чаши при празнични ястия
Специалните поводи, като например Коледа и Нова година, са идеални за трениране на въображението ви, така че да можете да подобрите своите хостинг умения чрез елегантна сервировка на маса.
Домакинът ще трябва да организира храненето много преди пристигането на гостите, за да може да се погрижи за последните кулинарни приготовления и приемането на гостите.
На първо място ще бъде поставена чиста покривка, за предпочитане от дамаска, всички подредени по такъв начин, че гостите да могат да седят един пред друг и да говорят свободно. Сгънатите платнени салфетки се поставят върху плочите за закуски.
Вдясно от чиниите са поставени ножовете (маса, риба, закуски). Пред чиниите са приборите за хранене, които се използват за сервиране на десерт: ножът ще бъде с острието към чинията и с дръжката вдясно, след това вилицата, поставена със зъбите нагоре и дръжката вляво и, малко по-нататък, лъжицата с дръжката вдясно. Редът може да се промени в зависимост от състава на десерта.
Очилата, в реда на техния размер
Също пред чинията, след приборите за десерт, поставете чашите, в реда на техния размер (за минерална вода, червено вино, бяло вино и предястие), така че да могат да се използват отдясно наляво, в реда на сервиране на напитки. . Вляво от чинията са поставени вилиците (маса, риба, за закуски). Едно важно нещо, което трябва да имате предвид, е да не носите прибори за хранене и чинии, които изобщо няма да ви трябват, а просто да удивите и да създадете проблеми на гостите си. Тъй като можете да се провалите, като декорирате прекомерно масата, ще бъде неуспех да поставите дълъг ред прибори за хранене на масата с единствената цел да имате пълен опис.
От място на място поставете на масата опората с подправки, опората за клечки за зъби, пепелници, кошници за хляб, кошници с плодове и къси вази с естествени цветя с къси опашки.
Има няколко правила, които трябва да се спазват, когато става въпрос за хранене
От дясната страна обикновено се сервират леки закуски, аперитиви, вина и минерални води директно от бутилки, сладолед в чаши, торта в чинии, кафе, ликьор. Ястията също се изхвърлят от дясната страна на гостите. От лявата страна се сервира супа, както и чинии с рибни ястия, пържоли, придружени с гарнитури.
Препоръчително е да поставите маса за сервиране до празничната маса, на която бутилките с напитки и минерални води ще бъдат под ръка. Преди да поднесете десерта, махнете от масата гарнитурите с подправки, солнички и други неща, които вече не са необходими, почистете масата от трохи със специална метла или салфетка, като оставите само приборите за десерт, чаши и пепелници.
Десерти, монтирани върху чиния
Незабавно донесете чашите с ликьор или ракия, а след това донесете десертите, или монтирани в чиния, или директно в чиниите за десерт. Някои плодове, като ябълки, круши, грозде се сервират директно от овошки. Други плодове, като ягоди, малини, ягоди се сервират в компот, заедно със сметана и захар. След това можете да сервирате кафето в чаши, които се носят на тавата и се поставят обратно чинии.