Как правилно да подхранвате микробиотата си за топ имунитет
За да стимулираме имунитета си и да ни предпазим от инфекции, трябва да поглезим чревната си микробиота. Ето 5 съвета от д-р Cotinat, гастроентеролог, обучен в храненето и микрохранването, за върхов имунитет благодарение на добре балансирана микробиота.
По-специално в две от книгите си „Отслабвайте с удоволствие, докато очаровате своите бактерии и L’assiette à malices, д-р Котинат обяснява как диетата и здравословният начин на живот допринасят за здравето на чревната микробиота и за нашата. „70% от имунната система е сгушена в червата“, казва тя. Д-р Котинат събра тук всичките си хранителни препоръки за стимулиране на имунитета, препоръки, които също ще намерите обобщени в лист за изтегляне, в края на статията.
Съвет №1: Каня пребиотик и сродни храни в чинията си
Тези храни са любимците на микробиотата, защото хранят добрите бактерии. Тези, които са:
- Зеленчуци: артишок, лук, шалот, аспержи, цвекло, броколи, брюкселско зеле и други зеле, патладжан, копър, глухарче, чесън, праз, снежен грах, гъби, салсифи, целина, ендивия ...
- Плодове: незрели банани, ябълки, круша, диня, райска ябълка, слива, кестен, годжи бери, цитрусови плодове, кокос ...
- Цели зърна: ечемик, овес, ръж, малка спелта, пшеница + овесени трици
- Бобови растения (по-малко богати, ако се консервират): соя, боб, боб, леща, нахут, грах
- Семена и ядки: кашу, шам фъстък, слънчогледово семе, тиква, лен, чиа, лешник, орех, сусам
- Водорасли/сардини, скумрия
- Омега-3 масла: рапица, орехи, камелина
- Зехтин
- Рожков, чай и цикория
- Канела, джинджифил, черен и лют червен пипер, риган