Как правилно да изсушавате билките
Сушенето на лечебни растения трябва да се извършва правилно след прибиране на реколтата, така че те да не загубят своите лечебни свойства и ефективност, когато се използват, когато е необходимо. Лечебните растения се сушат на слънце, на място, което позволява циркулация на въздуха. Те трябва да се изсушат възможно най-скоро. Ако процесът се проточи няколко дни, лечебните растения могат да се влошат, да придобият специфична, неприятна миризма и да загубят своята ефективност.
Веднага след прибирането на реколтата, един от най-важните фактори, които могат да повлияят на качеството на лечебните растения, е изсушаването. Заедно с това има стабилизиране на растителните продукти чрез инактивиране на съдържащите се ензими.
Защо растенията трябва да се сушат веднага след прибиране на реколтата?
Малко след прибиране и сортиране, лечебните растения трябва да се изсушат. Причината? Водата в състава им предизвиква поредица от физични и химични реакции, които под въздействието на светлината и кислорода във въздуха разграждат растението и по този начин първоначалното количество активни съставки, отговорни за терапевтичните ефекти.
Следователно изсушаването на растенията предотвратява появата на мухъл или ферментация, премахвайки водата от растителните продукти, избягвайки образуването на нови съединения, които могат да променят лечебните ефекти. Освен това изсушаването на някои растения може да доведе до промени, които усилват терапевтичните ефекти. Такъв е случаят и със семена от кимион, които след 1 година удвояват съдържанието си в етерични масла.
Естествено изсушаване на лечебни растения
При естествено изсушаване растенията намаляват теглото си до 85%, както и обема си. Оригиналната форма и цвят също се променят на слънце, сянка или околна температура. В зависимост от всяко растение, но и от сезона, естественото изсушаване може да варира.
Например, листата, цветята и тревите не се нуждаят от повече от 7 дни, за да изсъхнат. Ситуацията е различна при корените или корите, чийто период на сушене може да достигне до 30 дни.
Съвети за сушене на лечебни растения
-След прибиране на растението почистете частите от насекоми, оцветени, изгнили или плесенясали части.
-За да се отстранят чужди тела, като прах, мръсотия, насекоми, е необходимо бързо да се измие под струя студена вода, за да се избегне разтварянето на активните съставки.
-Луковиците, коренищата и корените ще бъдат измити под силна струя студена вода.
-Лечебните растения се изсушават добре с дървена рамка, снабдена с тънък слой марля. По този начин въздухът може да циркулира, без да се налага да обръщате зеленчуковите продукти на една или друга страна всеки ден.
Добре е да изсушите растенията на място без прах, насекоми, на сухо и добре проветриво. Сушенето се извършва в зависимост от вида на лечебното растение.
листа
Листата на лечебните растения се сушат при температури между 40-60 градуса по Целзий, на слънце или на топли места, за няколко дни. В противен случай хлорофилът ще претърпи промени, променяйки терапевтичните свойства на растението
цветя
За да запазят цвета и миризмата си, цветята на растенията ще изсъхнат при температура около 40 градуса по Целзий, директно на слънце, покрити с хартия.
Кора, клони и дърво
При относително ниска влажност те могат да изсъхнат бавно при температура около 25 градуса по Целзий в продължение на 20-30 дни. След изсушаване зеленчуковият продукт може да се използва веднага или след определен период. В противен случай може да причини неприятни странични ефекти. Например, кора от елда се съхранява една година след изсушаване.
Пъпки, семена и плодове
Изсъхва при температури между 40-100 градуса по Целзий. Причината за високата температура, на която са подложени, е високата влажност или маслени вещества, които могат да предотвратят ефективно изсушаване за по-бавно време. Следователно плодовете, семената и пъпките на растенията ще изсъхнат във фурната, при много слаб пламък.
Природни лекарства, които имате у дома и които ви помагат да се отървете от лошо храносмилане
Растения с летливи масла
Лечебните растения с летливи масла ще изсъхнат при температура 30-35 градуса по Целзий и ще бъдат отделени от останалите растения, за да не придават миризма.
Как да разберете, че растението е изсъхнало правилно?
Оставайки цели и запазвайки характерната си миризма. Изсушените листа и цветя ще се набръчкат и разпаднат между пръстите с малки пукнатини, докато изсушените плодове, притиснати с пръсти, ще издадат сух звук. Изсушените корени и кората ще се счупят от шум, след като се огънат.