Как правилно да изберете добър чай, открийте 5-те тайни
Така че, понякога искате да се поглезите с истински елитен чай, но липсата на опит ви пречи да решите да купите. В крайна сметка има много разновидности и всички на пръв поглед са много сходни помежду си.
Как да изберем добър чай, така че да ви носи максимални ползи и удоволствия? Ами ако наблизо няма никой, който да предложи практически съвети? Всичко е много просто: нашите 5 тайни ще ви помогнат да изберете чая с перфектния вкус и аромат!
Първата тайна: целостта на листата и липсата на прах от чай
Внимателно наблюдавайте качеството на листата. Елитен чай - това са големи, добре сгънати листа, които не се чупят на допир. Всички трябва да са непокътнати, без прах от чай. За да се уверите в това, изсипете малко чай на ръката си, след което го излейте обратно и погледнете дланта си: добрият чай не оставя почти никакви остатъци.
Втора тайна: еднородност на цветовете
Всички листа трябва да са с еднакъв цвят. Ако забележите зелени или леко белезникави листа, определено можете да откажете да купите. Смес от различни култури и това е неприемливо за качествен продукт. Понякога е позволено да се смесват различни сортове, но да е от същата година.
Третата тайна: миризмата на чаени листа
Преди да изберете чай, уверете се, че го миришете. Чаените листа трябва да имат наситен, приятен аромат и да не съдържат примеси. Чаят трябва да е ароматен, доставяйки ви истинско удоволствие. Ако се окаже, че миризмата не е силна, има някои неприятни нотки или мислите, че нещо не е наред с миризмата, по-добре е да изберете друг чай.
Четвъртата тайна: ароматът на приготвения чай
Разбира се, досега не можете да правите чай във всички магазини. Но никой не ви спира да правите това у дома и да се уверите (или разочаровате) в почтеността на продавача. Това ще ви помогне да направите правилния избор следващия път.
Добре е да правите чаената запарка. Направете го по-добре в чаша gaiwan - по този начин можете правилно да оцените вкуса:
- Чаят се прави с преварена вода;
- След това го покрийте за няколко секунди;
- Изцедете чая и помиришете капака.
Не се изненадвайте, ако миризмата на сварен чай се различава много от миризмата на сухи чаени листа. Така трябва да бъде! Ще усетите специалните нотки, защото когато приготвите запарката, чаените листа напълно разкриват своя аромат.
Петата тайна: Вкусът на чая
Добрият китайски чай трябва да има хармоничен и плътен вкус, оставяйки приятно усещане в устата. Не бива да чувствате нищо излишно - просто богатият вкус на чая. При поглъщане напитката лесно преминава през гърлото, без да я залепва или дразни с груби нотки. Качествен чай ще се плъзне вътре, като по този начин ще се насладите на дълбокия вкус на запарката.
Важно: Ако почувствате горчивина, която се откроява на заден план, тогава или сте сипали твърде много чаени листа, или, за съжаление, сте си купили некачествен чай.
Чаената запарка трябва да има приятна миризма и да има хармоничен вкус. Ако чаят не отговаря на горните тайни, тогава може би си струва да изберете друг вариант.