Как правилно да готвите пилешки гърди LaProvincia

Пилешки гърди са като тази книга на Ървинг Стоун, агония и екстаз. Диетолозите, тези, които искат да живеят здравословно, но и тези, които искат да коригират теглото си, го предпочитат. В същото време много от тях и други, които предпочитат бялото месо, са изправени пред дилема с вкуса.

Как можете да приготвите и запазите пилешките гърди, така че да излязат вкусни и сочни? Просто, стига да сме информирани.

Как работим с пилешки гърди

Преди да говорим за това как да работим и да готвим най-гъвкавото, но и претенциозно пилешко меню, трябва да знаем какво да правим. Ако сандъкът е увит в кожа, тогава той ще остане там. Пилешката кожа абсорбира токсините, които могат да се появят в процеса на готвене. Освен това кожата запазва сочността на месото.

Сочните пилешки гърди се получават в повечето домакинства по два начина:

Саламура: Пилешките гърди могат да се държат в подсолена вода за 15 минути в хладилник.
Марината: Зехтинът с чесън и подправки подправя пилето. Необходим е час за съхранение в хладилник, подправен с горните съставки и увит в алуминиево фолио.

Как готвим пилешки гърди

Пилешките гърди се приготвят най-добре при температури на печката и фурната между 76 ° C - 80 ° C. Готовата за консумация гърда има бяла плът вътре, а кората е жълто-кафява. Ако печката няма термометър, можете да проверите дали месото е готово, като го нарежете.

Ако някои ястия могат да бъдат поставени на пауза, пилето не е едно от тях. Ако изключите пилето и то все още не е напълно подготвено да продължи да готви по-късно, то ще изсъхне и ще загуби вкуса си.

Гъвкавата част на сандъка е, че абсорбира аромати, както и гъба. Ето защо мариноването е често срещано, дори в ресторантите. В другия край на готвенето пилешките гърди, които не се осоляват, докато се готвят, ще усетят „отделно“ от солта, забележимо.

Пърженето - дори чрез здравословен процес без масло - подчертава пилешките вкусове повече от всяка друга форма на готвене. Гърдите не могат да се използват в супи, защото не допринасят за естествените животински мазнини. Но това върви ръка за ръка с толкова много други съставки, че няма да почувствате този недостатък.

Ако бедрата, мускулите или крилата се приготвят, тогава гърдите компенсират, защото могат да бъдат включени в салати, предястия, в допълнение към богатите смеси от зеленчуци, заедно с тестени изделия и много други.

Какво да правя кога?

Пилето прекалено ли беше, а месото изсушено? Комбинацията със сос от сирене, сметана или кисело мляко ободрява вкуса на пилешките гърди. Този трик обещава добър вкус.
Ако остане пиле след хранене, то може да бъде интегрирано в менюто на пилешка супа. Подгрятата гърда ще има суха плът. Но, добавен в края на супата, той ще възстанови сочността си.
Въпреки че издържа във фризера за неопределено време, пилешките гърди не трябва да се замразяват повече от три месеца.

Пилешките гърди са здравословни и вкусни - ако се отнасяме правилно с тях. Пилешките гърди са протеин, който ни позволява да ядем месо, без да се натоварваме с твърде последователни текстури. Нека се насладим на пилешки гърди LaProvincia!

Най-новите статии

Ето как да организирате вкусен Хелоуин у дома

Независимо дали сте голям фен на Хелоуин или не, със сигурност този празник, заимстван от чужбина, е удоволствие за децата и може да бъде изход от ежедневието за възрастни. Със страшни тикви, изобилие от сладкиши и уникални ястия, можете да организирате вкусно мини парти у дома, а в тази статия ще [...]

Есенни лакомства - това, което добавяме към менюто

Лятото свърши, така че вече можете да мислите какви вкусни рецепти можете да приготвите на воля, в кухнята, без да ви притесняват жегата или заслепяващото слънце. Можете да отделите през цялото време, за да приготвите сложни рецепти с вкус. Вдъхновението за рецепти ви идва веднага щом погледнете през прозореца, защото [...]

Как се подготвяме за есента

Календарните дни летят като вятър и есента е дошла на свой ред. Е, той идва със своите специфични предимства и красота. Всеки сезон е придружен от специални характеристики: независимо дали е повече вятър, повече дъжд, слънцето е по-силно, сняг или суша, така работи природата и трябва да се адаптирате. [...]