Как правилно да готвите леща, отличен източник на протеини - Диета; Хранене - Страница 1
Лещата може да се използва в салати, супи, яхнии и ястия с ориз, като е отличен източник на протеин за вегетарианци и вегани. За разлика от фасула и нахута, които изискват по-дълго време за готвене, тъй като етапът на омекотяване на зърната е от съществено значение, за лещата този етап не е необходим, така че можете да разчитате на това бобово растение, за да направите бързи рецепти.
Леща, отличен източник на протеин
Заедно с нахут, фасул, грах, кълнове от люцерна, соя, конопени семена, елда, леща имат високо съдържание на протеини. В допълнение към протеините, лещата осигурява и значителен прием на желязо, калий, разтворими и неразтворими фибри, калций, магнезий и витамин В6.
Също така, чаша леща съдържа около 230 калории, а ситостта, която осигурява, е дълготрайна.
Как да се подготвимсложно леща за готвене
Според известния д-р Оз се нуждаем от около 50 грама протеин на ден, защото те ни помагат да бъдем по-енергични, да се противопоставяме по-лесно на всякакви кулинарни изкушения и да изгаряме излишните мазнини. За да добиете представа за съдържанието на протеини в растителните източници в сравнение с животинските, ето какъв процент ще бъде:
- чаша леща съдържа 18 грама протеин;
- малко парче месо носи 22 грама протеин;
- едно яйце съдържа около 6 грама протеин;
- редовното гръцко кисело мляко има около 16 грама протеин;
- чаша пълномаслено мляко има около 8 грама протеин.
Ето защо можете сами да се убедите, че лещата има значително съдържание на протеини.
Леща, много видове и цветове
Лещата се среща в различни цветове и размери, но сред най-използваните са асортиментите от оранжева, зелена и кафява леща. Освен това има черна леща.