Как половин чаена лъжичка зехтин на ден може да подобри здравето на сърцето
Отдавна е известно, че средиземноморската диета е една от най-здравословните диети като цяло .
Днес изследванията хвърлят нова светлина върху начините, по които един от основните компоненти на диетата - зехтинът - помага за подобряване на здравето на сърцето.
Изследователите представиха своите констатации днес на Американската асоциация по сърдечни заболявания (AHA) по кардиометаболитни сесии за здраве и начин на живот във Финикс.
Техният анализ на дългосрочните данни, датиращи от 1990 г., показва, че яденето на повече от 1/2 супена лъжица зехтин на ден намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 15% и риска от коронарна болест на сърцето с 21%.
Докато консумацията на маслиново масло от години се свързва с подобряване на здравето на сърцето, ново изследване показва тези асоциации за първи път с население от САЩ.
„През по-голямата част от времето тези асоциации са демонстрирани в миналото в средиземноморските и европейските популации“, д-р Марта Гуаш-Фере, водещ автор на изследването и изследовател в отдела по хранене на Харвардското училище за обществено здраве на Чан в Бостън, Каза Healthline. "Но досега нито едно предишно проучване не е показало резултати при американско население."
Нови бръчки
Ползите за здравето от зехтина са добре известни, според д-р Бенджамин Хирш, директор по превантивна кардиология в болницата за сърдечни заболявания на Sandra Atlas Bass в Манхасет, Ню Йорк на Northwell Health.
"Зехтинът е прост начин за заместване на нездравословни, наситени и транс-мастни киселини в животинските мазнини с източник на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението и подобряват холестерола", каза Хирш от Healthline. "Той също е свързан с подобрена съдова функция, здраве на сърцето и оцеляване."
Животинските мазнини като маргарин, масло, млечни мазнини и майонеза са по-малко полезни от зехтина, когато става въпрос за поддържане на здравето на сърцето.
Интригуващи подробности, разкрити в ново проучване, показват, че зехтинът не е единственото масло, което съдържа тези предимства.
Гуаш-Фере каза, че изследователите са открили и положителни връзки с други растителни масла, като царевично или шафраново масло, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърдят ефектите на растителните масла върху резултатите за здравето.