Везните за баня са по-важни от кухненските!
Избягвайте висококалорична храна и по този начин наддаване на тегло: Това е най-важният съвет днес за диети с диабет.
От проф. Хелмут Менерт Публикувано: 2 октомври 2012 г., 5:07 ч
Проф. Хелмут Менерт
Основен фокус на работата: Диабетология, хранителни и метаболитни нарушения: проф. Хелмут Менерт се е посветил на тези теми повече от 50 години.
Опит: През 1967 г. той провежда най-голямата кампания за ранно откриване на диабет в света и основава първия и най-голям център за обучение на диабетици в Германия.
Чест: Той е носител на медала Парацелз, най-високото отличие на германската медицинска професия.
Според съвременните научни познания хората с диабет вече не се нуждаят от специални диетични храни. Сега за тях се прилагат същите хранителни препоръки, както и за общата популация.
Следователно храната за диабетици е премахната от Наредбата за диетата, без да бъде заменена от Федералното министерство на храните, земеделието и горите. След изтичането на преходния период от две години продуктите трябва да изчезнат от рафтовете на хранителните магазини до 9 октомври.
Днес например десетте правила на Германското общество по хранене предлагат насоки за съветване на диабетици:
- Яжте универсално,
- обърнете внимание на здравето и упражненията,
- Не бързайте и се насладете на храната,
- Пригответе ястия вкусни и нежни,
- много течност,
- Захар и сол в умерени количества,
- Колкото е възможно по-малко мазнини и храни с високо съдържание на мазнини,
- ежедневни млечни продукти; месо само веднъж или два пъти седмично; Наденица и яйца в умерени количества,
- пет пъти плодове и зеленчуци на ден,
- много зърнени продукти и картофи.
Голяма грешка при диабет тип 1 е нагласата: "Ако инжектирате достатъчно инсулин, можете да ядете каквото искате". Това насърчава затлъстяването, например, защото пациентите трябва да спортуват срещу хипогликемия.
Моля, обърнете внимание: След единици хляб (10 до 12 g въглехидрати на BE), обикновено изчисляват само диабетици тип 1.
Диабетиците тип 2 трябва да обръщат повече внимание на енергията в храната в калории. Везните за баня са по-важни за тях от кухненските везни!
По-ранното правило за много малки хранения вместо няколко големи вече е остаряло в случай на диабет. Първоначално правилото имаше основателна причина: ставаше въпрос за поддържане на профила на кръвната захар равен.
В ерата на съвременната медикаментозна терапия това до голяма степен е остаряло. Изключение правят пациентите, лекувани със смесен инсулин.
Избягвайте сладки напитки
От друга страна, диабетик с наднормено тегло тип 2 с диета от 1000 до 1200 калории, от друга страна, не може да се очаква да раздели малката диета на шест малки хранения на ден.
Същото се отнася и за първоначалната строга забрана на захарта. Обикновената захар дори има малко по-нисък гликемичен индекс от белия хляб. Експертите са единодушни, че 10 процента от общите калории при диабет могат да се консумират в захар.
Въпреки това, трябва да се избягват сладки напитки. Те се абсорбират особено бързо, което насърчава нежеланите върхове на кръвната захар след хранене.
Диетичните фибри са особено полезни: увеличават чревната подвижност, понижават нивото на холестерола, противодействат на запека, предпазват от затлъстяване и балансират нивото на кръвната захар; Обсъждат се и раково-превантивни свойства на веществата.
Доставката на йод, флуорид, витамин D и фолиева киселина може да бъде полезна, както и мултивитаминни препарати, например при много стари пациенти с намален прием на храна.
Редовното упражнение като допълнителна мярка е важно при диабет. В дългосрочен план може да спести значителни количества калории, наред с други неща.